JAKARTA, KOMPAS.com - Talenan kayu adalah peralatan klasik di dapur untuk memotong berbagai bumbu, sayuran, buah, dan menyiapkan makanan.
Lantaran kebutuhannya yang krusial, penting mengetahui cara membersihkan talenan kayu untuk memastikan permukaan yang bersih untuk persiapan dan penyajian makanan.
Baca juga: Cara Membersihkan Talenan Kayu, Plastik, dan Bambu
Saat berbelanja talenan kayu, pilih kayu keras seperti bambu atau maple. Kayu-kayu ini jauh lebih tidak rentan terhadap jaringan parut yang dapat menjebak puing-puing dan kuman daripada kayu yang lebih lunak seperti cedar serta cemara.
Mencuci dan membersihkan talenan kayu perlu dilakukan setiap kali selesai digunakan meski hanya digunakan untuk memotong buah.
Tergantung seberapa sering menggunakan talenan dan untuk apa digunakan, talenan kayu harus didisinfeksi setidaknya setiap bulan.
Hindari menggunakan kembali talenan kayu yang digunakan untuk memotong ayam, ikan, atau daging mentah tanpa membersihkan talenan kayu terlebih dahulu.
Dilansir dari The Spruce, Minggu (12/3/2023), berikut cara membersihkan talenan kayu.
Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Bawang dari Talenan Kayu
Baca juga: Penyebab dan Cara Memperbaiki Talenan Kayu Melengkung
Sesegera mungkin setelah digunakan, bilas talenan kayu dengan air hangat untuk menghilangkan sisa makanan yang menempel.
Gunakan spons lembut atau penggosok untuk menghilangkan sisa-sisa makanan yang lengket. Pastikan tidak ada makanan atau piring yang berada di zona percikan untuk mencegah kontaminasi silang.
Jangan biarkan benda padat dan cairan berada di permukaan papan dalam waktu lama untuk mencegah noda. Pembilasan yang cepat sangat penting saat menangani daging untuk mempermudah membersihkan talenan kayu.
Baca juga: 6 Hal yang Tidak Boleh Dilakukan Saat Menggunakan Talenan Kayu
Tambahkan beberapa tetes sabun cuci piring ke dalam air hangat dan gunakan spons untuk menyeka kedua sisi talenan kayu. Jangan biarkan talenan terendam dalam larutan.
Asam dari lemon akan meningkatkan daya pembersih dan meringankan noda pada talenan kayu.
Baca juga: Gampang, Ini Cara Membersihkan Talenan Kayu
Bilas talenan kayu dengan air hangat untuk menghilangkan semua busa, kemudian keringkan papan dengan kain lembut atau tisu.
Untuk mendisinfeksi talenan kayu setelah penggunaan ringan, bukan daging mentah, semprotkan cuka putih suling. Anda juga dapat menyemprotnya dengan larutan hidrogen peroksida 3%.
Baca juga: Hindari, Ini 5 Kesalahan Menggunakan Talenan Kayu