Bisakah Panci Induksi Dipakai di Kompor Keramik?

JAKARTA, KOMPAS.com - Jika Anda sebelumnya menggunakan kompor induksi lalu berganti ke kompor tanam keramik atau kompor keramik, mungkin Anda memiliki panci induksi. Ini adalah panci yang khusus digunakan untuk memasak dengan kompor induksi.

Akan tetapi, apakah panci induksi bisa digunakan untuk memasak di kompor keramik? Berikut penjelasannya.

Dikutip dari Home Cook World, Senin (30/1/2023), Anda bisa memasak dengan peralatan masak ramah induksi atau panci induksi di atas kompor tanam keramik.

Baca juga: Kenapa Panci Presto Susah Dibuka? Penyebab dan Solusinya

SHUTTERSTOCK/RACHEL KO Ilustrasi kompor keramik.

Faktanya, Anda dapat memasak dengan jenis peralatan masak apa pun di atas kompor keramik.

Sebab, tidak seperti kompor induksi yang hanya bisa digunakan dengan panci feromagnetik, kompor keramik akan memanaskan segalanya.

Untuk kompor keramik, tidak ada bedanya apakah panci kompatibel dengan induksi atau tidak. Kompor ini akan memanaskan jenis panci apapun.

Kompor induksi membutuhkan peralatan masak khusus, namun tidak dengan kompor keramik. Peralatan masak induksi adalah peralatan masak biasa yang memiliki cukup besi di dalamnya sehingga magnet dapat menempel padanya.

Baca juga: Kenapa Panci Presto Bisa Meledak? Ini Beberapa Penyebabnya

Itu karena kompor induksi tidak memanaskan peralatan masak seperti kompor keramik. Kompor keramik memanaskan tungku, yang kemudian mentransfer panas ke panci, yang pada gilirannya memasak makanan.

Kompor induksi bekerja secara berbeda. Kompor ini menciptakan medan elektromagnetik yang membuat setrika di wadah memasak bergetar, memanaskan wadah dari dalam.

Kompor keramik akan memanaskan apa saja, dari aluminium hingga baja karbon hingga besi cor hingga tembaga hingga stainless steel.