Cara Tepat Menyimpan Bahan Makanan di Kulkas agar Tahan Lama

JAKARTA, KOMPAS.com - Meski dapat mengawetkan makanan, menyimpanan makanan ke dalam kulkas juga perlu diperhatikan. 

Sebab, cara menata dan waktu penyimpanan dapat mempengaruhi kualitas serta usia makanan itu sendiri. Bahkan, penyimpanan yang tidak tepat dapat berakhir membuat makanan tersbeut terbuang. 

Baca juga: Ketahui, Ini Jarak Ideal Meletakkan Kulkas Berdekatan dengan Dinding

Beberapa bahan makanan seperti susu atau daging yang disimpan dengan baik dalam kulkas dapat memperpanjang masa konsumsi atau usia makanan.

Dilansir dari Real Simple, Rabu (1/6/2022), berikut beberapa tips tepat menyimpan bahan makanan di dalam kulkas agar tahan lama.

Makanan sisa

SHUTTERSTOCK/ANNA HOYCHUK Ilustrasi kulkas, lemari es, menyimpan makanan di kulkas.

Untuk menyimpan makanan sisa yang baru dimasak, sebaiknya mendinginkan makanan terlebih dulu sekitar dua jam. 

"Buang semua makanan yang mudah rusak, yang telah dibiarkan dalam suhu ruang selama lebih dari dua jam (satu jam jika suhunya lebih dari 32 derajat Celsius," kata United States Department of Agriculture (USDA) atau Kementerian Pertanian Amerika Serikat. 

Baca juga: Kelebihan dan Kekuranngan Kulkas Pintu 1 dan 2, Mana yang Terbaik?

Selanjutnya, bagi sisa makanan ke dalam wadah kecil agar lebih cepat dingin. Hal yang harus diperhatikan adalah beberapa spora bakteri dapat bertahan selama proses pemasakan dan bertambah jika makanan berada pada suhu ruang cukup lama.

Pastikan menyetel kulkas pada suhu 4 derajat Celsius atau lebih rendah. Hindari mendinginkan sisa kaldu sup, ikan tuna, saus cranberry, atau makanan lain dalam kaleng ke kulkas. 

Setelah kaleng dibuka, sisa logam pada tepinya dapat larut ke dalam makanan dan meninggalkan rasa logam.

USDA merekomendasikan menggunakan sisa makanan yang didinginkan dalam waktu tiga hingga lima hari atau membekukannya hingga empat bulan. 

Baca juga: Bahaya Menyimpan Buah dan Sayuran ke Kulkas Memakai Kantong Plastik 

Daging, ikan, dan unggas

SHUTTERSTOCK/LIGHTFIELD STUDIOS Ilustrasi freezer, menyimpan makanan di freezer.

Kemudian, saat membeli sesuatu yang baru, seperti satu liter susu segar, putar barang lama ke depan agar dapat digunakan sebelum tanggal kedaluwarsa. Biarkan keju, yogurt, telur, krim asam, susu, dan krim dalam rak yang sama.

Namun, jika memindahkan susu ke teko atau krim asam ke mangkuk saji, jangan mengembalikannya ke wadah aslinya. Sebaliknya, tutup teko atau mangkuk dengan rapat menggunakan bungkus plastik. 

Baca juga: 7 Jenis Makanan yang Sebaiknya Tak Disimpan di Dalam Kulkas, Apa Saja?

Simpan keju keras di dalam pembungkus toko sampai Anda menggunakannya, lalu bungkus dengan aluminium foil atau plastik longgar.