Daftar Bahan Makanan yang Sebaiknya Tidak Dimasukkan ke Lemari Es

JAKARTA, KOMPAS.com--Lemari es menjadi tempat yang aman dan nyaman untuk menyimpan bahan makanan. 

Namun ternyata beberapa bahan makanan tidak disarankan disimpan di kulkas. Karena pada beberapa bahan makanan, menyimpannya di dalam kulkas justru akan membuatnya mudah rusak dan busuk 

Berikut adalah daftar bahan makanan yang sebaiknya tidak kamu simpan di lemari pendingin milikmu, seperti dilansir dari Bob Vila, Sabtu (29/5/2021).

 1. Melon dan semangka utuh

Mendinginkan melon atau semangka utuh akan menghabiskan terlalu banyak ruang di lemari es.

Selain itu, menyimpannya di kulkas akan menghentikan proses pematangan, yang berarti buah tersebut tidak akan seenak jika kamu menyimpannya pada suhu kamar.

Suhu dingin juga mengurangi antioksidan sehat yang ditemukan dalam melon. Simpan buah-buahan ini di atas meja sampai kamu siap untuk memakannya. Jika ada sisa makanan, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga tiga hari.

2. Kentang Mentah

Jangan menyimpan kentang mentah di dalam kulkas. Karena, temperatur yang dingin mengubah karbohidrat kompleks bertepung yang ditemukan dalam kentang mentah, membuat kentang menjadi lebih manis dan rasa yang berbeda di mulut saat dimasak.

Untuk rasa dan tekstur terbaik, simpan kentang mentah dalam keranjang atau laci yang berventilasi baik, jauh dari sinar matahari langsung.

Baca juga: Stop Menyimpan Telur di Kulkas, Ini Bahayanya

3. Madu

Ilustrasi madu

Karena kandungan gulanya yang tinggi, madu memiliki pengawet alami, sehingga tidak perlu didinginkan.

Faktanya, memasukkan madu ke dalam lemari es hampir jusrtu akan menghilangkan kebaikan madu itu sendiri.

Saat didinginkan, madu akan mengeras dan mengkristal, jadi lebih baik simpan di rak di dapur.

Jika kamu sudah membuat kesalahan dengan mendinginkannya, jangan membuangnya. Tempatkan botol madu dalam panci berisi air panas (bukan mendidih) sampai kembali ke bentuk cairnya. 

Baca juga: 6 Tips Memilih Kulkas Baru agar Tahan Lama

4. Tomat

Jika tidak ingin tomat segar terasa seperti karton, jangan simpan di lemari es. Setelah dipanen dan disimpan di suhu ruang, tomat akan terus matang dan menghasilkan rasa. 

Rasa dingin yang terjadi saat tomat disimpan di dalam lemari es akan menghentikan proses pematangan dan membuat rasa dari tomat berkurang. Simpan tomat segar di atas meja, jauh dari sinar matahari langsung.