Apakah Kamu Benar-benar Membutuhkan Air Fryer?

JAKARTA, KOMPAS.com — Air fryer kini tengah menjadi favorit di masyarakat. Alat ini diklaim bisa mempermudah proses memasak dan praktis.

Beberapa orang bahkan menyebutkan bahwa memasak dengan Air fryer disebut lebih sehat karena tidak membutuhkan banyak minyak goreng.

Namun, apakah kita benar-benar membutuhkan air fryer?

Baca juga: Simak, Ini Panduan Membersihkan Air Fryer

Dilansir dari Good Housekeeping, Senin (29/3/2021), air fryer sebenarnya mirip dengan oven, tetapi perbedaannya adalah elemen pemanasnya hanya terletak di atas dan disertai dengan kipas yang besar dan kuat, sehingga menghasilkan makanan yang super renyah dalam waktu singkat dan, terutama, dengan lebih sedikit minyak dibandingkan dengan proses penggorengan biasa.

Air fryer biasanya memanas dengan sangat cepat dan memasak makanan dengan cepat dan merata, berkat kombinasi sumber panas terkonsentrasi dan ukuran serta penempatan kipas.

Bagian hebat lainnya dari air fryer adalah pembersihan. Sebagian besar keranjang dan rak air fryer sangat mudah dicuci dan dibersihkan aman untuk mesin cuci piring.

Apa perbedaan antara air fryer dan deep fryer? 

Air memanggang makanan dengan suhu tinggi dengan kipas berdaya tinggi, sedangkan menggoreng konvensional memasak makanan dalam minyak yang banyak yang telah dipanaskan hingga suhu tertentu.

Baca juga: Memasak dengan Suhu Tinggi di Air Fryer Berbahaya bagi Kesehatan?

Keduanya bisa memasak makanan dengan cepat, air fryer tidak membutuhkan waktu pemanasan, sementara penggorengan dapat memakan waktu lebih dari 10 menit.

Air fryer juga membutuhkan sedikit atau tanpa minyak dan sementara menggoreng dengan cara konvensional membutuhkan banyak minyak yang nantinya juga akan banyak terserap ke dalam makanan.

Makanan keluar dengan renyah dan berair di kedua cara memasak, baik denganair fryer, maupun dengan penggorengan. Tetapi rasanya tidak sama, biasanya karena makanan yang digoreng dilapisi dengan adonan yang cara memasaknya berbeda dalam air fryer versus penggorengan.

Makanan yang sudah dibumbui perlu disemprot dengan minyak sebelum dimasak dengan air fryer untuk membantunya menjadi kecokelatan dan menjadi renyah, sementara minyak panas meresap ke dalam adonan di dalam penggorengan.