2 Cara Membuat Sambal Daun Jeruk, Cocok untuk Penyet Tempe

KOMPAS.com - Sambal salah satu pendamping makan yang hampir selalu ada saat hidangan makan disajikan.

Sambal daun jeruk bisa kamu coba buat di rumah, dibuat dari bahan daun jeruk, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang putih, bawang merah, tomat merah, jeruk limau, dan gula pasir.

Sambal daun jeruk cocok untuk sambal penyet tempe atau ayam goreng, dimakan bersama nasi hangat.

Simak cara membuat sambal daun jeruk untuk penyet tempe, dikutip dari buku "Masakan dan Kudapan Nusantara ala Cheche Kitchen" (2020) karya Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sambal Tomat, Santap dengan Ikan atau Ayam Bakar
• Resep Sambal Bawang Super Pedas dan Tahan Lama, Cukup 5 Bahan

Resep sambal daun jeruk

Bahan:

• 20 buah rawit lombok (rawit setan)
• 15-20 buah rawit hijau biasa
• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah ukuran besar atau 2 buah tomat merah ukuran kecil
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 3-4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• Jeruk limau secukupnya
• Minyak goreng yang dipanaskan secukupnya

Baca juga:

• Resep Sambal Goreng Kentang Krecek untuk Pelengkap Sajian Lebaran
• Resep Ayam Geprek Sambal Hijau untuk Ide Jualan Menu Buka Puasa

Cara membuat sambal daun jeruk:

1. Ulek semua bahan (kecuali) jeruk limau, daun jeruk, dan minyak goreng, lalu tambahkan daun jeruk, ulek sebentar saja.

2. Panaskan minyak goreng, lalu tuang ke tempat cabai yang telah diulek, aduk rata, tambahkan air jeruk limau, sajikan.

Buku "Masakan dan Kudapan Nusantara ala Cheche Kitchen" (2020) karya Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)