Resep Balado Teri Petai, Lauk Praktis Cuma Butuh 3 Bahan

KOMPAS.com - Hanya membutuhkan tiga bahan, kamu sudah bisa menyajikan tiga porsi balado teri petai.

Cara membuatnya juga mudah. Setiap bahan harus dibersihkan terlebih dulu, lalu ditumis bersama bumbu halus.

Simak resep balado teri petai dari buku "Sedapnya Tumis Ikan" (2013) oleh Intarina Hardiman terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Udang Balado Daun Jeruk, Masak Bekal 15 Menit 
• Resep Terong Hijau Jamur Balado, Sayur Tumisan untuk Menu Makan Malam
• Resep Ikan Cue Balado Terasi, Mirip Lauk Warteg 

Resep balado teri petai

Bahan:

• 250 gr ikan teri tawar yang agak besar
• 2 papan petai
• 1 sdm jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan:

• 100 gr cabai merah giling
• 6 buah bawang merah
• Garam sesuai selera

Cara membuat balado teri petai

1. Buang pinggiran petai, potong serong bersama dengan kulitnya, goreng hingga kering.

2. Buang kepala ikan teri, cuci bersih, lalu goreng hingga garing, angkat.

3. Tumis bumbu yang dihaluskan, beri air jeruk nipis, lalu aduk hingga harum dan masukkan ikan teri serta petai. Aduk, angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Telur Ceplok Balado Petai, Menu Hemat ala Anak Kos
• Resep Tongkol Balado ala Warteg, Sedap dengan Bumbu Tumbuk
• Resep Balado Udang untuk Teman Makan Ketupat

Buku "Sedapnya Tumis Ikan" (2013) oleh Intarina Hardiman terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.