Resep Es Lidah Buaya, Turunkan Suhu Badan Saat Cuaca Panas

KOMPAS.com - Lidah buaya tak hanya bisa dimanfaatkan untuk kecantikan. Kamu bisa menggunakan bahan ini untuk membuat minuman segar.

Es lidah buaya cocok disajikan saat cuaca panas seperti yang terjadi belakangan di beberapa daerah Indonesia.

Kamu harus membersihkan lidah buaya menggunakan rendaman kapur sirih untuk mengurangi lendirnya.

Simak resep es lidah buaya dari buku "Step by Step: 50 Resep Puding & Es" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Lemon Tea Segar, Stok Minuman Dingin di Lemari Es
• Resep Es Kelapa Jeruk ala Restoran, Minuman Dingin dengan Vitamin C
• 3 Cara Membuat Es Timun Selasih, Mudah Dibuat di Rumah

Resep es lidah buaya

Bahan:

• 1 (1 kg) buah pelepah lidah buaya
• 6 buah siwalan atau 150 gr sari kelapa, potong-potong
• Es batu secukupnya

Rendaman:

• 1 liter air
• 1 sdm air kapur sirih
• 1/2 sdt garam

Sirup:

• 350 gr gula pasir
• 750 ml air 
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• Pewarna merah secukupnya

Cara membuat es lidah buaya

1. Campur semua bahan rendaman.

2. Kupas pelepah lidah buaya, potong daging lidah buaya berukuran dadu satu sentimeter, masukkan ke dalam air rendaman, diamkan selama 30 menit hingga satu jam. Cuci bersih dan tiriskan.

3. Didihkan air, rebus daging lidah buaya selama 10 menit, angkat.

4. Buat sirup dengan memasak air bersama gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan. Beri pewarna merah, masak hingga mendidih. Masukkan daging lidah buaya dan siwalan atau sari kelapa, masak sebentar, angkat dan tiriskan. Simpan dalam lemari pendingin.

5. Siapkan gelas, beri es batu, tuangkan sirup dan bahan isi secukupnya. Sajikan segera selagi dingin.

Baca juga:

• 7 Cara Bersihkan Freezer dari Bunga Es yang Menumpuk Setelah Mudik
• Resep Es Kopi Susu Ala Cafe, Cuma 4 Bahan
• Resep Es Dawet Campur Sari untuk Takjil Buka Puasa Segar

Buku "Step by Step: 50 Resep Puding & Es" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)