Resep Tempe Penyet Bakar, Bekal Makanan Hemat

KOMPAS.com - Tempe adalah makanan yang terbuat dari kedelai dan bisa diolah menjadi berbagai makanan. 

Harga tempe pun ekonomis dan mudah ditemukan baik di pasar maupun toko swalayan. 

Jika bosan dengan olahan tempe goreng, kamu bisa coba membuat tempe penyet bakar. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan pun praktis, hanya butuh tempe, daun kemangi, dan bumbu dapur. 

Kamu bisa membuat olahan ini sebagai bekal makan siang hemat untuk di kantor sambil menunggu hari gajian tiba agar tidak banyak jajan dan irit pengeluaran. 

Ikuti resep tempe penyet bakar berikut ini, dikutip dari buku “Resep Aneka Olahan Tempe” (2017) karya Tim Cita Rasa terbitan CV Pustaka Bengawan. 

Baca juga:

• Resep Tempe Penyet, Lauk Makan Praktis
• Resep Perkedel Tempe Bumbu Ketumbar, Kreasi Lauk agar Tidak Bosan
• Resep Tempe Bumbu Rujak untuk Lauk Makan Nasi

Resep tempe penyet bakar

Bahan

• 6 buah tempe segitiga
• 2 tangkai daun kemangi
• 3 siung bawang putih, goreng
• 5 siung bawang merah, goreng
• 12 buah cabai merah keriting, goreng
• 2 buah cabai rawit merah, goreng
• 1 buah tomat merah, potong dua bagian, goreng
• 2 butir kemiri, goreng
• 1/2 sdm terasi, goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah

Baca juga:

• Resep Keripik Tempe Krispi, Simpan dalam Stoples biar Tetap Renyah
• Resep Tempe Goreng Gurih, Pakai Tepung Terigu Sedikit Saja
• 10 Makanan Vegan Terenak Dunia Versi Taste Atlas, Ada Tempe Goreng

Cara membuat tempe penyet bakar

1. Bakar tempe segitiga sampai matang dan harum. Angkat dan sisihkan

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, terasi, garam, gula merah, dan tomat sampai halus dan rata. 

3. Tambahkan tempe segitiga yang sudah dibakar ke atas sambal. Tekan tempe sampai agak memar. 

4. Sajikan tempe dengan taburan daun kemangi.