Resep Kolang-kaling Manis Es Krim, Takjil Segar Pelepas Dahaga

KOMPAS.com - Kolang-kaling sering diolah menjadi aneka hidangan manis, terutama saat bulan puasa.

Ramadhan ini, banyak orang yang menjual olahan kolang-kaling untuk takjil berbuka puasa.

Kamu juga bisa membuat olahan kolang kaling sendiri di rumah. Kali ini, ada resep kolang-kaling manis es krim yang rasanya manis dan segar.

Baca juga:

• Resep Kolak Kolang-kaling Tape, Takjil Hangat dan Manis
• 2 Penyebab Kolang-kaling Keras, Simak Sebelum Masak
• Resep Es Blewah Kolang Kaling, Kreasi Takjil Menyegarkan

Kamu bisa membuatnya beberapa saat sebelum masuk waktunya berbuka puasa. Bahan dan cara membuatnya pun mudah. 

Simak resep dan cara membuat kolang kaling manis es krim berikut ini, dikutip dari buku “Step by Step 60 Resep Es Campur dan Es Buah ala Sisca Soewitomo” (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kolang-kaling manis es krim

Bahan

• 500 ml air
• 300 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 500 gram kolang kaling segar
• Pasta rosen secukupnya
• 1 liter es krim vanila

Baca juga:

• 3 Ciri Kolang-kaling Bagus Menurut Penjual, Simak Sebelum Beli
• Omzet Kolang-kaling Turun Ramadhan Ini, Penjual Akui Lebih Sepi
• Resep Kolak Durian Kolang-kaling untuk Takjil, Cuma 2 Langkah Masak

Cara membuat kolang-kaling manis es krim

1. Masukkan air, gula dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga mendidih.

2. Masukkan kolang kaling dan tambahkan pasta rosen. Masak sampai kuah mengental dan tekstur kolang kaling sudah lunak. Angkat dan simpan di dalam lemari es.

3. Siapkan gelas saji. Masukkan kolang kaling manis dan satu skup es krim vanila. Kolang kaling manis es krim siap disajikan untuk takjil buka puasa

Buku “Step by Step 60 Resep Es Campur dan Es Buah ala Sisca Soewitomo” (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.