Resep Sambal Goreng Pepaya Udang, Beri Petai agar Semakin Nikmat

KOMPAS.com - Jika mempunyai buah pepaya muda, kamu bisa membuat sambal goreng pepaya muda untuk menu makan malam.

Sambal goreng pepaya udang dibuat dengan bahan buah pepaya muda, udang, bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, lengkuas, garam, dan lada.

Sambal goreng pepaya udang semakin nikmat apabila ditambah petai untuk menambah aroma juga.

Simak resep sambal goreng pepaya udang berikut ini, dikutip dari buku "Hidangan Sayur Gaya Rumahan" (2011) karya Waroeng Makan Dua Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Tumis Pepaya Muda Teri, Masakan Sederhana untuk Makan Siang

Resep sambal goreng pepaya udang

Bahan:

• 1 buah pepaya muda, iris tipis bentuk korek api
• 250 gram udang
• 4 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai 
• 3 cm lengkuas
• Garam dan lada secukupnya
• 1 papan petai
• Garam dan gula sesuai selera

Baca juga:

• Resep Oseng Pepaya Muda Khas Banyumas, Kaya Rasa
• Resep Oseng Pepaya Muda, Hidangan Sederhana yang Nikmat

Cara membuat sambal goreng pepaya udang:

1. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, serai, dan daun salam, lalu tumis semua bumbu.

2. Masukkan udang, aduk-aduk.

3. Masukkan pepaya, masak hingga layu.

4. Masukkan petai, beri garam dan gula secukupnya, aduk rata, angkat.

Buku "Hidangan Sayur Gaya Rumahan" (2011) karya Waroeng Makan Dua Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)