Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 15/03/2023, 15:15 WIB
Diva Inggar Sabilillah,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Daging sapi bisa diolah jadi stok lauk sahur tahan lama kalau masaknya pakai resep praktis ini.

Pada resep kali ini, daging sapi akan diungkep menggunakan bumbu ungkep seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, garam dan merica.

Cara membuatnya pun mudah dan tidak akan menyita banyak waktu, sehingga cocok jadi menu sahur. 

Simak resep dan cara mudah membuat daging ungkep manis berikut ini, dikutip dari Buku "1000 Resep Masakan & Kue Sisca Soewitomo Yang Paling Dicari" (2010) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

Resep daging ungkep manis

Bahan:

  • 350 gram daging sapi bagian has dalam, potong membentuk korek api
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 10 sdm kecap manis
  • 250 ml air
  • 3 sdm minyak goreng

Bahan bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • Setengah sdt jintan sangrai
  • 1 sdt garam
  • Setengah sdt merica bubuk

Baca juga:

Cara membuat daging ungkep manis

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, dan jintan sangrai. Tambahkan garam dan merica bubuk.

2. Potong daging sapi dengan ukuran satu cm. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit.

3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, masukkan daging bersama bumbu rendaman, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai semuanya berubah warna.

4. Tambahkan kecap manis dan air. Masak sampai daging matang, empuk, kuah menyusut dan mengering.

5. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com