4 Kesalahan Membuat Kue Lidah Kucing, Bikin Bentuknya Tidak Rapi

KOMPAS.com - Kue lidah kucing merupakan salah satu kue kering yang biasa ada di meja ruang tamu saat Lebaran. 

Selain membelinya di toko roti, kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Namun sayang, tak sedikit orang yang biasanya menemui kegagalan saat bikin. Misalnya, bentuknya yang mengembung, tidak menipis dan tidak renyah. 

Dilansir dari majalah Sedap / ED 05 2015 terbitan Gramedia, simak kesalahan apa saja yang mungkin bisa kamu hindari saat membuat lidah kucing. 

Baca juga:

• 7 Resep Lidah Kucing dengan Berbagai Pilihan Rasa, Ide Jualan
• Resep Lidah Kucing Kopi, Camilan Kering untuk Hamper Natal
• Resep Lidah Kucing Putih Telur, Garing dan Harum

1. Penggunaan takaran bahan tidak tepat

Kamu harus membaca dan mengikuti betul setiap takaran dan cara membuat dari resep kue lidah kucing yang akan diikuti. 

Salah satunya, saat akan menggunakan tepung. Pastikan untuk menggunakan takaran bahan yang tepat. Jangan gunakan tepung dalam takaran yang terlalu banyak, hal ini bisa membuat adonan sulit disemprotkan di atas loyang. 

2. Penggunaan bahan tambahan yang terlalu banyak 

Hindari menggunakan bahan tambahan yang terlalu banyak. Beberapa orang ingin menambahkan bahan tambahan seperti keju, pisang, atau kacang untuk menambah nikmat kue. 

Kamu bisa menggunakannya, tetapi jangan gunakan dalam jumlah yang banyak karena bisa membuat adonan lidah kucing menjadi terlalu padat. 

3. Tidak mengocok mentega yang sesuai

Pada saat mengocok mentega, pastikan takaran dan waktu mengocoknya harus tepat. Kamu bisa mengikuti saran untuk mengocok mentega selama 12 menit dengan kecepatan tinggu. 

Perhatikan juga saat akan mengocok putih telur. Pastikan putih telur mengembang dengan benar agar hasilnya bisa lembut. 

Namun, hindari juga mengocok putih telur terlalu lama dan berulang atau sampai teksturnya kaku. 

4. Suhu oven yang salah 

Pengaturan temperatur oven tidak boleh terlalu rendah atau terlalu tinggi. Pasang suhu sekitar 140 derajat celsius agar hasilnya bagus dan cantik. 

Majalah Sedap / ED 05 2015 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)