7 Cara Membuat Cheesecake Cokelat Marmer

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan cokelat, dapat dibuat menjadi hidangan penutup untuk hari spesial.

Kamu bisa membuat cheesecake cokelat marmer dengan bahan mentega, cokelat, telur, gula kastor, tepung terigu, krim asam, dan cream cheese.

Cheesecake cokelat marmer dipanggang dengan suhu 180 derajat celcius di oven selama 30 menit.

Simak resep cheesecake cokelat marmer berikut, dikutip dari buku "Resep Kue Favorit ala Cafe All About Cokelat" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Cheesecake Panggang Antigosong, Hasilnya Lembut dan Tidak Kempis

Resep cheesecake cokelat marmer

Bahan:

• 150 gram mentega
• 300 gram cokelat masak pekat, cincang
• 3 butir telur
• 215 gram gula kastor
• 225 gram tepung terigu
• 65 gram krim asam
• 250 gram cream cheese

Baca juga: Resep Pie Cheesecake Tahu, Bisa Pakai Santan agar Creamy

Cara membuat cheesecake cokelat marmer:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius. Siapkan loyang persegi, olesi mentega. Beri alas kertas roti di dasar dan sekeliling loyang.

2. Campur mentega dan cokelat dalam panci. Panaskan di atas api kecil. Masak sambil diaduk hingga cokelat leleh dan lembut. Angkat dari api, diamkan selama lima menit hingga dingin.

3. Kocok dua butir telur dalam mangkuk. Tambahkan 140 gram gula, kocok lagi lalu tuang ke dalam campuran cokelat. Aduk rata.

4. Masukkan tepung terigu dan krim asam, aduk hingga tercampur rata.

5. Kocok cream cheese dan sisa gula dengan mixer hingga lembut. Tambahkan sisa telur, kocok hingga rata.

6. Masukkan adonan cokelat dan cream cheese ke dalam loyang. Buat motif marmer dengan bantuan tusuk sate atau garpu.

7. Panggang selama 30 menit hingga matang. Angkat, setelah dingin, keluarkan dari cetakan. Potong-potong kue, sajikan dalam piring.

Buku "Resep Kue Favorit ala Cafe All About Cokelat" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)