Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Menikmati All You Can Eat di Washoku Sato, Rp 200 Ribu Dapat Apa Saja?

Kompas.com - 04/02/2023, 14:09 WIB
Krisda Tiofani,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Washoku Sato di Jalan Batu Tulis Raya Nomor 41, Jakarta Pusat, menjadi satu-satunya cabang restoran Jepang ini yang menyajikan menu All You Can Eat (AYCE).

Sebenarnya, Washoku Sato memiliki total empat gerai di Indonesia. Lainnya berada di Tomang, PIK, dan BSD Plaza. Namun, ketiga cabang ini berkonsep eat and go, tidak melayani AYCE.

Restoran Washoku Sato memiliki kapasitas 74 orang. Bangkunya terdiri dari kursi kayu dan sofa.

Jika datang ke Washoku Sato, kamu bisa memilih meja untuk dua, empat, enam, hingga delapan orang. Semuanya tersedia di sini.

Kompas.com datang ke Washoku Sato dan menyantap menu AYCE Silver seharga Rp 198.000.

Paket AYCE ini terdiri dari satu paket shabu-shabu berisi wortel, pakcoy, enokibaby corn, jamur kuping, jamur shimeji, sawi putih, crab stick, egg tofu, tofu, chicken ball, dan beef ball.

Kondimen pelengkap berupa saus ponzu, goma tare, bawang putih cincang, irisan daun bawang, lobak cincang, dan irisan cabai segar juga disediakan bersama paket AYCE ini.

Baca juga:

Paket AYCE Silver Washoku Sato termasuk daging US Shortplate dan Australian Ribeye.KOMPAS.com/MIFTAHUL RIZKY Paket AYCE Silver Washoku Sato termasuk daging US Shortplate dan Australian Ribeye.

Washoku Sato membebaskan pelanggan memilih dua dari lima varian sup. Saya memilih Konbu Soup dan Spicy Chanko Soup.

Selain itu, daging sapi berupa US Shortplate dan Australian Ribeye juga disajikan dalam paket AYCE Silver ini.

Bagi yang baru pertama kali mencoba menu shabu-shabu, tidak perlu khawatir saat datang ke Washoku Sato.

Restoran ini menyelipkan selembar kertas petunjuk menikmati shabu-shabu di masing-masing meja.

Saya mengikuti petunjuk tersebut. Menyelupkan lembaran daging ke sup yang sudah mendidih selama 20-30 detik hingga berubah warna, menandakan sudah matang dan siap disantap.

Selanjutnya, merebus bahan yang membutuhkan waktu lama untuk matang, seperti sawi putih dan wortel, dilanjutkan tahu utuh, jamur enoki, dan lainnya.

Kemudian, shabu-shabu langsung saya santap untuk menjaga tekstur renyah sayuran segarnya tidak terlalu matang.

Konbu Soup terasa lumayan gurih dan tawar. Terasa lebih nikmat saat menyantapnya denagn saus ponzu dan potongan cabai. Begitu pula saat mencicipi Spicy Chanko Soup.

Sayurannya masih terasa segar dan matang. Rasa sedikit asam menjadi pembeda Spicy Chanko Soup.

Baca juga: Mengapa Orang Jepang Suka Makan Ikan?

Salmon Sashimi di Washoku Sato.KOMPAS.com/Miftahul Rizky Salmon Sashimi di Washoku Sato.

Tofu dan egg tofu terasa sangat lembut, menyeimbangkan renyahnya sayuran dalam sup gurih tersebut.

Belum lagi lembaran daging sapi yang memperkaya kaldu sup dan tekstur sajian ini. Membuatnya semakin lengkap.

Saya juga mencoba beberapa sajian lain dalam paket AYCE ini, yakni aneka sushitori karaage, dan takoyaki.

Beberapa macam sushi yang saya coba terasa lezat. Paling favorit adalah Chicken Katsu Roll. 

Meski mini, perpaduan nasi yang lembut dan renyah isian dari sushi ini terasa mengenyangkan setelah menyantap dua buah.

Tori karaage alias ayam gorengnya juga tidak berukuran terlalu besar. Cukup untuk dinikmati bersama menu lainnya sehingga tidak mubazir bila kekenyangan.

Teksturnya krispi di luar dan daging ayamnya terasa lembut. Rasanya gurih secara menyeluruh.

Sementara untuk takoyaki, terasa lumayan garing di bagian luar dan lumayang kopong di dalamnya. Sajian ini teras gurih bercampur teksturnya yang lembut.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com