Resep Udang Bakar Saus Tiram, Menu Tahun Baruan

KOMPAS.com - Menyiapkan menu barbekyu untuk tahun baruan, tidak lengkap rasanya tanpa kehadiran udang.

Kamu bisa membuat udang bakar saus tiram menggunakan udang galah, cara membuatnya pun mudah.

Bumbu udang bakar saus tiram terdiri dari mentega, bawang bombai, bawang putih, saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula pasir, dan garam.

Simak resep udang bakar saus tiram berikut ini, dikutip dari buku "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Panggang" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Udang Bakar Bumbu Balado Ijo, Bikin Lahap Makan
• Resep Udang Bakar, Juicy dan Bumbu Meresap Sempurna
• Resep Udang Bakar Mentega, Ide Lauk Makan ala Restoran

Resep udang bakar saus tiram

Bahan:

• 8 ekor udang galah, bersihkan kepala udang, sayat punggungnya
• 4 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu:

• 3 sdm margarin
• 1 buah bawang bombai, cincang halus
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 5 sdm saus tiram
• 2 sdt gula pasir
• 150 ml air
• 1 sdt garam

Baca juga:

• Resep Udang Bakar Teflon Bumbu Serai, Aromanya Harum
• Resep Sate Udang Bakar Madu, Sajikan Pakai Saus Mayones

Cara membuat udang bakar saus tiram:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit.

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula, air, dan garam. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan udang, masak sampai air menyusut sambil sekali-kali diaduk. Angkat.

5. Bakar udang hingga kecoklatan sambil dioles sisa bumbu. Angkat.

6. Sajikan.

Buku "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Panggang" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)