Resep Bakso Goreng Ayam Udang Saus Asam Manis, Haluskan Bahan Pakai Blender

KOMPAS.com - Martin Praja, seorang chef sekaligus brand ambassador Philips Domestic Appliances, membagikan cara membuat bakso goreng saus asam manis menggunakan blender Philips pada acara workshop untuk UMKM kuliner, Rabu (7/12/2022).

Semua bahan untuk bakso goreng maupun saus asam manis cukup dihaluskan menggunakan blender sehingga memasak pun lebih praktis.

Simak cara membuat bakso goreng dan saus asam manis ala Martin Praja berikut.

Baca juga: Dukung UMKM Kuliner, Philips Domestic Appliances Dorong Inovasi Usaha

Resep bakso goreng dan saus asam manis

Bahan bakso goreng

• 350 gr paha ayam giling
• 150 gr udang giling
• 5 siung bawang putih, parut
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm minyak wijen
• 45 ml minyak
• 1 sdt merica
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder
• 100 ml air
• 250 gr tepung tapioka
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan saus asam manis

• 4 siung bawang putih
• 5 biji cabe rawit merah
• 3 biji cabai merah
• 100 ml air
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt cuka

Baca juga:

• Resep Bakso Goreng Mekar, Luarnya Garing Dalamnya Lembut
• Resep Bakso Goreng Telur Puyuh untuk Bekal Sekolah
• Resep Bakso Goreng Ayam Udang dan Saus Asam Manis, Bisa untuk Jualan 

DOK. PHILIPS DOMESTIC APPLIANCES Chef Martin Praja mendemonstrasikan pengolahan makanan menggunakan blender Philips.

Cara membuat bakso goreng

1. Haluskan ayam, udang, dan bawang putih menggunakan blender.
2. Masukkan daun bawang, minyak wijen, lada, garam, gula, baking soda, baking powder, dan minyak ke dalam mangkuk. Masukkan adonan ayam dan udang. Aduk adonan hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Masukan tepung tapioka secara perlahan sambil diaduk hingga rata.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Bentuk adonan menjadi bulat. Goreng adonan hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Cara membuat saus asam manis

1. Haluskan bawang, cabai, dan 100 mililiter air menggunakan blender. Masukkan ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.
2. Tambahkan saus tomat, garam, gula, dan cuka. Matikan api. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Bakso Goreng Saus Asam Manis, Bekal Sekolah Anak
• Resep Bakso Goreng Panir untuk Lauk Bekal Sekolah Anak
• Resep Bakso Goreng Cumi, Bisa Jadi Lauk atau Camilan