Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Fruit Cake Sederhana, Bolu Khas Natal Cocok untuk Hampers

Kompas.com - 22/12/2022, 16:22 WIB
Silvita Agmasari

Editor

KOMPAS.com - Fruit cake atau bolu dengan isian buah kering, populer sebagai kudapan Natal khas Inggris dan Eropa lainnya. 

Kue ini juga dikenal di Indonesia dan sampai saat ini bisa ditemui di beberapa toko kue dan roti legendaris. 

Baca juga:

Cara membuat fruit cake terbilang sederhana. Namun, kamu butuh membeli buah-buahan kering yang umumnya ada di toko bahan kue. Berikut resepnya dari Sajian Sedap. 

Resep fruit cake sederhana

Bahan: 

  • 125 gram cokelat masak putih, dilelehkan 
  • 150 gram fruit mix
  • 350 gram mentega tawar 
  • 50 gram gula pasir halus 
  • 160 gram kuning telur 
  • 350 gram tepung terigu protein sedang 
  • 1/2 sendok teh baking powder 
  • 65 gram maizena 
  • 120 ml susu 
  • 210 gram putih telur 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 175 gram gula pasir halus 
  • 100 gram kenari, iris panjang untuk taburan

Baca juga: Resep Cupcake Bentuk Topi Santa Claus, Jadikan Hamper Natal

Cara membuat fruit cake sederhana:

1. Kocok mentega tawar dan gula pasir halus menggunakan mikser selama tujuh menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak putih leleh. Kocok rata.

2. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

3. Masukkan sisa tepung, baking powder, dan maizena sambil diayak bergantian dengan susu sambil dikocok rata. Tambahkan fruit mix. Aduk rata. Sisihkan.

4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

5. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran mentega sambil diaduk perlahan.

6. Tuang ke dalam loyang loaf 26x10x7cm yang dioles mentega dan ditabur tipis tepung terigu. Tabur kenari

7. Panggang dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 50 menit sampai matang.

Baca juga:

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com