Resep Lidah Kucing Kopi, Camilan Kering untuk Hamper Natal

KOMPAS.com - Lidah kucing kopi ini bisa kamu jadikan ide kue kering tahan lama untuk hadiah saat Natal atau Tahun Baru. 

Pada resep kue kering ini akan menghasilkan sekitar 500 gram lidah kucing yang renyah dan lumer di mulut. Ada penggunaan cokelat bubuk dan kopi instan hitam sebagai cita rasa dan aroma pada kue. 

Dilansir dari majalah Saji / ED 389 JUL 2017 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ikuti cara membuat kue lidah kucing. 

Baca juga:

• 7 Cara Membuat Gingerbread Cookies, Kue Khas Natal
• Mengenal 15 Kue Khas Natal dari Seluruh Dunia, Ada Biscotti
• Resep Yule Log Cokelat, Hidangan Khas Natal di Eropa

Resep lidah kucing kopi

Bahan 

• 150 gram margarin
• 70 gram gula tepung 
• 50 gram cokelat masak pekat, lelehkan 
• 115 gram tepung terigu protein rendah 
• 15 gram cokelat bubuk 
• 2 sdm kopi instan hitam 
• 1/2 sdt baking powder 
• 6 butir putih telur
• 50 gram gula tepung
• 75 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar, untuk taburan 

Cara membuat lidah kucing kopi

1. Siapkan wadah, kocok margari sampai putih. Tambahkan gula tepung, kocok rata. Masukkan cokelat masak pekat leleh, kocok dan masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, kopi bubuk, dan baking powder. 
2. Di lain wadah, kocok putih telur sampai setengah mengembang, tambahkan gula tepung sambil dikocok sampai mengembang. Tuang ke campuran margarin, aduk perlahan, masukkan ke dalam kantong plastik segitiga. 
3. Semprot panang di loyang lidah kucing yang sudah diolesi dengan margarin. Taburi dengan kacang tanah. Oven dengan suhu sekitar 150 derajat celsius selama 17 menit. 

Majalah Saji / ED 389 JUL 2017 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)