KOMPAS.com - Tahu merupakan salah satu bahan masakan yang dapat diolah menajdi beragam makanan. Salah satu olahan tahu yang simpel dan mudah dibuat yaitu pepes tahu.
Selain enak, sajian pepes tahu juga sehat karena proses memasaknya dikukus dan tidak ada minyak goreng.
Pepes tahu dapat dipadankan dengan lauk ikan teri asin dan seporsi nasi hangat. Simak resep pepes tahu selengkapnya dari laman instagram @My.Foodplace berikut.
Baca juga:
Baca juga:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah teropong, lengkuas, kemiri, dan kencur, lalu sisihkan untuk bumbu halus.
2. Hancurkan tahu putih menggunakan garpu hingga merata, kemudian tambahkan irisan daun bawang, dan bumbu halus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan ebi lalu aduk kembali hingga tercampur rata, setelah itu tambahkan daun kemangi dan telur lalu aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap makanan.
4. Siapkan satu lembar daun pisang lalu masukkan dua hingga tiga sendok campuran tahu ke dalam daun pisang. Masukkan satu buah cabai rawit di atas campuran tahu lalu bungkus rapih isian pepes menggunakan tusuk gigi.
5. Kukus pepes tahu di dalam kukusan yang sudah mendidih hingga matang, lalu angkat dan sajikan.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.Lihat postingan ini di Instagram