Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Lumpia Goreng Isi Bihun, Sedap dengan Tambahan Ebi

Kompas.com - 22/11/2022, 12:11 WIB
Alma Erin Mentari

Penulis

KOMPAS.com - Lumpia merupakan salah satu gorengan favorit yang bisa dikreasikan dengan berbagai isian. Mulai dari daging giling, sayuran, hingga bihun. 

Pada resep lumpia goreng isi bihun ini menggunakan ebi yang diseduh kemudian diulek dengan bawang putih dan merica. Perpaduan bahan tersebut membuat aroma dan rasa dari isian lumpia semakin kaya rasa. 

Selengkapnya, simak cara membuat lumpia bihun dari majalah Saji / ED 416 JUL 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk 17 buah lumpia. 

Baca juga:

Resep lumpia goreng isi bihun 

Bahan 

  • 10 lembar kulit lumpia siap pakai
  • 500 ml minyak untuk menggoreng 
  • 1 butir putih telur untuk perekat 

Bahan isi

  • 100 gram bihun, seduh
  • 4 butir bawang merah, cincang halus
  • 100 gram ayam giling
  • 1 butir telur
  • 75 gram wortel, iris panjang 
  • 50 gram buncis, iris serong panjang 
  • 1 sdt garam 
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 50 ml air 
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 4 batang kucai, untuk mengikat

Bumbu halus

  • 1/2 sdt ebi, seduh, sangrai 
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica

Cara membuat lumpia goreng isi bihun 

  1. Isi lumpia: Tumis bawang merah dan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, aduk sampai berbutir, tambahkan wortel, buncis. Aduk sampai layu. 
  2. Tambahkan bihun, garam, dan gula. Tuang air dan aduk rata. Tambahkan irisan daun seledri. 
  3. Ambil satu lembat kulit lumpia, gulung dan lipat. Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. 

Majalah Saji / ED 416 JUL 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com