5 Cara Membuat Roti Kukus Berserat Halus dan Tidak Keriput

KOMPAS.com - Roti kukus bisa kamu bikin untuk membuat jajanan atau suguhan di rumah, saat keluarga datang berkunjung. 

Selain bahannya yang mudah dibeli di toko kelontong atau minimarket, beberapa resep juga menampilkan cara membuat roti kukus yang mudah dipahami. 

Namun, ada hal-hal yang perlu kamu perhatikan agar hasilnya tidak gagal. Roti kukus yang berhasil adalah yang memiliki tampilan tidak keriput dan berserat halus. 

Dilansir dari buku "21 RESEP CAKE DAN ROTI KUKUS ISTIMEWA" (2020) oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, simak tips membuat roti kukus. 

Baca juga:

• Resep Roti Kukus Ubi, Spesial dengan Isi Selai Srikaya
• Resep Roti Kukus Srikaya, Camilan Malam Bisa untuk Jualan
• Resep Roti Kukus Kepang Cokelat Kacang, Tidak Perlu Oven atau Mixer

1. Perhatikan ukuran panci pengukus

Kamu bisa melihat dari ukuran panci pengukus yang akan digunakan. Sesuaikan dengan roti yang akan dikukus. Gunakan cetakan yang besar agar uap panas bisa keluar dari panci. 

2. Pastikan lubang antara air dan kue tepat

Beberapa panci pengukus ada yang memiliki lubang besar dan kecil. Kalau kamu ingin membuat kue mangkuk atau bolu kukus mekar, gunakan panci dengan lubang besar. 

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi roti kukus kepang cokelat kacang.

3. Perhatikan penggunaan api 

Pastikan penggunaan api tepat, roti kukus tidak perlu dikukus dengan menggunakan api besar agar hasilnya tidak keriput. 

4. Perhatikan lama waktu mengukus

Kamu juga perlu mengikuti cara membuat roti kukus dengan saran lama waktu yang tepat. Pasalnya, roti kukus akan keriput setelah diangkat, jika terlalu lama dikukus. 

5. Letakkan roti kukus di rak kawat 

Kamu perlu mengangin-anginkan roti kukus setelah dimasak. Pastikan roti di atas rak kawat dan biarkan uapnya keluar semuanya. 

Buku "21 RESEP CAKE DAN ROTI KUKUS ISTIMEWA" (2020) oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)