3 Cara Membuat Daging Patty ala Rumahan

KOMPAS.com - Hamburger atau burger adalah makanan berasal dari Amerika Serikat yang populer di seluruh dunia.

Hampir semua negara memiliki restoran cepat saji yang menyediakan burger sebagai menu pilihannya. 

Burger terdiri dari roti, sayuran seperti selada, tomat, daging sapi olahan, dan saus. Kamu bisa membuat sendiri burger di rumah, mulai dari awal, mengolah daging patty-nya.

Simak cara membuat daging patty ala rumahan, dilansir dari laman Myrecipes, berikut selengkapnya.

Baca juga: Resep Burger ala Gordon Ramsay, Hanya Butuh 10 Menit Masak

Resep daging patty ala rumahan

Bahan:

• 454 gram daging sapi giling tanpa lemak (7% lemak)
• 1 butir telur besar
• 26 gram bawang bombai, cincang
• 29 gram remahan roti halus atau biskuit (tawar)
• 1 sdm kecap inggris
• 1 atau 2 siung bawang putih, kupas dan cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 4 roti burger belah jadi dua bagian
• 58 gram mayones
• 58 gram saus tomat
• 4 lembar daun selada, dibilas dan dikupas
• 1 buah tomat, buang bijinya dan iris tipis
• 4 iris bawang merah

Baca juga: Resep Burger Telur Asin buat Sarapan, Sandwich Rasa Lokal

Cara membuat daging patty ala rumahan:

1. Campurkan daging dan bahan-bahan

Campur daging giling, telur, bawang bombai, remah roti, kecap inggris, bawang putih, garam, lada hitam, dalam mangkuk besar, aduk sampai rata.

Bagi campuran menjadi empat bagian yang sama dan bentuk sama-sama menjadi patty berdiameter 10 sentimeter.

2. Panggang daging patty

Letakkan daging patty di atas panggangan barbekyu yang sudah diminyaki di atas bara api panas atau panggang di atas kompor gas dengan api suhu tinggi.

Panggang daging selama dua sampai tiga detik. tutup panggangan. Masak daging, bolak-balik selama tujuh hingga delapan menit, hingga coklat di kedua sisi dan bagian dalamnya tidak lagi merah muda (potong untuk menguji). Angkat.

3. Penyajian

Letakkan roti burger di piring setelah dipanaskan sebentar, Oleskan mayones, saus tomat atau saus sambal di permukaan roti.

Tambahkan selada, tomat, daging patty, bawang bombai, garam, dan merica secukupnya, tutup dengan roti kembali. Siap disajikan.

Baca juga: Resep Burger dengan Beef Patty yang Juicy dan Lembut

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)