Cara Membuat Quiche Bayam, Pakai Kulit Pie Instan

KOMPAS.com - Quiche adalah makanan khas Perancis mirip pie dengan isian bayam, daging, dan keju.

Quiche bayam bisa menjadi ide camilan istimewa untuk keluarga, cara membuatnya mudah dapat memakai pie siap pakai.

Quiche bayam dibuat dengan bahan susu, heavy cream, bawang merah, keju cheddar, lada hitam, paprika merah, dan garam.

Simak cara membuat quiche bayam, dikutip dari laman Masterclass, berikut penjelasan selengkapnya.

Baca juga:

• Resep Quiche Sagu Isi Keju dan Bayam, Pie untuk Kado Natal
• Resep Quiche Daging dan Keju, Bisa Pakai Kulit Pastry Siap Pakai

Resep quiche bayam

Bahan:

• 1 sdm minyak zaitun
• 1 bawang merah, potong dadu
• 360 gram baby spinach segar
• 2 sdt garam, dibagi 
• Lada hitam yang baru digiling, secukupnya
• Sejumput serpihan paprika merah (opsional) 
• 3 butir telur besar
• 225 ml susu murni
• 231 gram heavy cream
• 235 gram keju cheddar, feta, atau parmesan parut

Baca juga: Punya Sisa Kari? Jangan Dibuang Coba Buat Quiche Roti Kari

Cara membuat quiche bayam:

1. Panaskan oven

Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius.

2. Panggang kulit pie

Tempatkan kerak pie di loyang, lalu panggang di oven.

3. Tumis bayam

Tumis di atas api sedang-tinggi, hangatkan minyak zaitun sampai berkilau. Tambahkan bawang merah dan tumis sampai transparan, sekitar enam menit.

Masukkan bayam, tumis sampai layu, sekitar dua menit lagi.

4. Bumbui tumisan

Bumbui tumisan dengan garam, lada hitam, dan paprika bubuk. Angkat tumisan bayam dan pindahkan ke mangkuk besar.

5. Kocok telur dan susu

Kocok telur, susu, krim, dan garam, dalam mangkuk besar hingga berbusa dan tercampur rata. Tambahkan satu sendok teh garam serta lada hitam.

6. Susun isian

Taburkan setengah bagian keju di bawah kulit pie yang sudah didinginkan dan dipanggang, lalu tambahkan tumis bayam di lapisan berikutnya, ratakan.

7. Tuang campuran telur

Tuang campuran telur di atas quiche dan taburi dengan sisa keju.

8. Panggang quiche

Panggang sampai seluruh quiche berwarna coklat keemasan dan isiannya matang, selama 40 hingga 50 menit.

Jika pinggiran pie menjauh dari tepi, tutup dengan alumunium foil bagian yang hangus kemudian lanjutkan memanggang sampai matang.

9. Penyajian

Biarkan quiche dingin dengan suhu kamar sebelum disajikan. Tutupi sisa quiche dengan bungkus plastik, dinginkan kemudian panaskan kembali dalam oven bersuhu 120 derajat celcius.

Baca juga: 5 Kesalahan yang Harus Dihindari Saat Membuat Quiche

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)