KOMPAS.com - Resep tumis ayam pedas Korea menggunakan cabai bubuk khas Korea (gochugaru) dan pasta cabai Korea (gochujang) sebagai bumbu sumber pedas. Kamu dapat menemukannya di supermarket terdekat atau online shop.
Baca juga:
Selain itu, salah satu bahan marinasi juga menggunakan mirin yang mengandung alkohol. Kamu isa mengganti mirin dengan alternatif campuran gula dan air dengan rasio tiga banding satu. Berikut ini resep tumis ayam pedas Korea dari SBS.com.
Bahan:
Bumbu marinasi ayam:
Baca juga: Mengenal Mirin, Bumbu Masak Khas Jepang untuk Menyedapkan Hidangan
1. Campur semua bahan marinasi dalam wadah. Tambahkan ayam dan aduk rata. Diamkan setidaknya selama empat jam atau semalaman agar bumbunya meresap. Jika kamu terburu-buru kamu bisa marinasi ayam selama 30 menit.
2. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Setelah panas, tambahkan minyak. Masukkan ayam yang sudah direndam dan masak selama tiga menit atau sampai setengah matang.
3. Tambahkan semua sayuran dan masak, aduk secara teratur selama dua menit atau sampai lapisan luar ayam matang. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan masak selama dua menit lagi.
Baca juga: