Resep Pancake Mangga, Sarapan Saat Musim Mangga

KOMPAS.com - Saat ini beberapa daerah di Indonesia tengah musim panen mangga \. Selain dimakan langsung, mangga juga cocok dibuat jadi aneka dessert atau camilan. 

Kamu bisa membuat pancake mangga, memberi rasa manis dan aroma yang khas.

Mangga banyak mengandung nutrisi seperti vitamin C dan antioksidan yang baik untuk imunitas tubuh saat musim hujan. 

Baca juga:

• 7 Manfaat Makan Mangga, Bisa Atasi Eksim hingga Turunkan Berat Badan
• 6 Cara Pilih Mangga yang Manis dan Segar, Lihat dari Kulitnya

Simak resep pancake mangga dari Taste.com berikut ini dapat kamu coba.

Resep pancake mangga 

Bahan:

• 500 gram mangga potong dadu
• 200 gram tepung terigu serba guna
• 2 sdm gula halus
• 2 sdt baking powder
• Seperempat sdt baking soda
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 250 ml susu
• 20 gram mentega, lelehkan
• kulit jeruk nipis parut halus (opsional)
• yoghurt rasa kelapa, untuk disajikan

Baca juga:

• Apa Itu Gula Kastor, Pemanis untuk Bikin Kue?
• Cara Membuat Gula Kastor Sendiri di Rumah

Cara membuat pancake mangga:

1. Campurkan tepung, gula dan baking powder dalam mangkuk. Buat lubang di tengah. Tambahkan telur dan susu . Aduk hingga hampir menyatu. Tambahkan mangga dan mentega, kocok sampai sampai halus.

2. Panaskan wajan antilengket dengan api sedang. Semprot dengan minyak. Tuang 80 ml adonan pancake di atasnya. Masak selama satu sampai dua menit, atau sampai muncul gelembung.

3. Balik pancake dan masak selama satu menit lagi atau sampai berwarna keemasan. Sajikan di atas nampan saji, ulangi hingga adonan habis.

4. Sajikan pancake dengan sisa potongan mangga, berikan perasan jeruk nipis jika suka dan yoghurt.

Baca juga: Resep Pancake Apel, Sarapan Rendah Lemak yang Mudah Dibuat

@my.foodplace Kamu butuh minuman dingin yang nyegerin? Wah, pas banget nih ada kreasi minuman Orange Mango Sparkling yang dingin dan nyegerin. Segelas kenikmatan minuman ala cafe bisa kamu bikin sendiri di rumah, loh. Cukup pakai 4 bahan aja, Orange Mango Sparkling siap disajikan. Buat kamu yang butuh ide untuk jualan, Orange Mango Sparkling bisa nih jadi menu andalan???? Yuk intip cara bikin Orange Mango Sparkling! #kompascom #foodplace #orangejuice #minumancafe #resepminuman #reseprumahan #resepsimple ? Fall In Love Alone - Sped Up Version - Stacey Ryan