Resep Tumis Bunga Kol dan Udang, Lauk Makan Praktis Hanya 2 Langkah

KOMPAS.com - Bunga kol atau kembang kol dapat dibuat tumisan bersama sayuran dan bahan lain, seperti bakso ikan dan udang.

Kamu bisa membuat tumis bunga kol dan udang dengan bumbu yaitu bawang putih, bawang bombai, merica bubuk, kecap asin, dan angciu.

Angciu atau arak masak dapat diganti campuran kecap asin, perasan jeruk nipis atau lemon, dan jahe.

Tumis bunga kol dan udang mudah dibuatnya, hanya dua langkah masak yang praktis untuk menu makan keluarga.

Simak resep tumis bunga kol dan udang, dikutip dari buku "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Tumis" (2014) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sup Kembang Kol Kuah Bening Segar dan Gurih
• Resep Cah Brokoli Kembang Kol ala Chinese Food, Menu Praktis
• Resep Cah Kembang Kol Brokoli, Tambah Ayam dan Udang

Resep tumis bunga kol dan udang

Bahan:

• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah bawang bombai, iris memanjang
• 125 gram udang, kupas
• 6 buah bakso ikan, belah 2
• 100 ml air
• 350 gram bunga kol, lepaskan kuntumnya
• 150 gram kapri
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt angciu atau arak masak (bisa diganti campuran kecap asin, perasan jeruk nipis atau lemon, dan jahe)
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Baca juga:

• Resep Ayam Kecap Kembang Kol, Masakan Antiribet buat Buka Puasa
• Resep Sup Kembang Kol Blender, Makanan Sehat dengan Rasa Enak

Cara membuat tumis bunga kol dan udang:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan udang dan bakso ikan, aduk-aduk hingga berubah warna.

2. Tuangi air, aduk-aduk, masukkan bunga kol dan kapri, aduk. Bubuhi merica, kecap asin, dan arak masak, aduk rata, tutup wajan sebentar, angkat.

Buku "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Tumis" (2014) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)