6 Tips Simpan Roti Tawar agar Tetap Lembut, Hindari Pendinginan

KOMPAS.com - Setelah membuat roti tawar tentu penting menjaga agar tetap awet, segar dan lembut.

Oleh karena itu perlu diperhatikan cara menyimpannya, jangan letakkan roti di lemari pendingin sebab roti akan menjadi kering dan malah mempercepat proses basi.

Terdapat cara menyimpan roti agar tahan lama dan tetap segar seperti dikeluarkan dari oven pertama kali.

Simak enam cara simpan roti tawar agar tetap lembut, dikutip dari laman Masterclass, berikut selengkapnya.

Baca juga: Cara Simpan Roti Baguette agar Tetap Segar, Bekal Bikin Roti Isi

1. Hindari pendinginan

Mendinginkan roti tidak membantu meningkatkan umur simpannya, sebaliknya mempercepat proses basi.

Lemari es akan menyebabkan uap air pada roti menguap, akibatnya bagian dalam roti menjadi kering, basi, dan sulit dikunyah. 

Namun, kamu bisa menyimpan roti di dalam freezer sebagai alternatif.

2. Bekukan roti

Penyimpanan paling lama adalah membekukan roti, kamu bisa menyimpan seluruh roti atau setiap irisan dalam kantong freezer hingga dua bulan.

Tidak seperti chiller, di dalam freezer akan mengunci semua kelembapan ke dalam roti. 

Saat kamu mencairkan dan memanaskan kembali di dalam pemanggang atau teflon, kelembutannya akan sama seperti pertama dimasukkan ke dalam freezer.

3. Potong roti hanya ketika diperlukan

Setelah memotong roti bagian dalam yang terbuka akan mengeluarkan kelembapan.

Sebaiknya setelah memotong roti, simpan dalam wadah kedap udara agar kelembapannya dapat disegel di dalamnya.

Baca juga: Jangan Simpan Roti Tawar dan Roti Kering Bersamaan, Ini Alasannya...

4. Mengiris mulai dari tengahnya

Saat roti akan dipotong, sebaiknya potong bagian tengahnya bukan diujung, dengan cara ini kamu bisa menekan kedua sisi roti yang diiris menjadi satu, agar kelembapan terjaga.

5. Gunakan kotak roti

Menempatkan roti di dalam kotak akan mencegah menjadi cepat kering.

Kotak roti adalah tempat semi-tertutup dan kering untuk menjaga roti tetap segar dalam suhu ruang tetapi memungkinkan udara masuk.

6. Bungkus roti

Membungkus roti mengurangi sirkulasi udara agar tidak mengering. Sementara kantong roti linen dan kantong kertas adalah pilihan potensial.

Simpan roti dalam bungkus plastik untuk kemungkinan opsi paling aman.

Baca juga: 3 Cara Simpan Roti Gambang, Tahan Hingga 2 Bulan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)