Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Udang Ronggeng Sambal Mangga, Rasanya Gurih dan Menyegarkan

Kompas.com - 17/10/2022, 11:05 WIB
Krisda Tiofani,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Mengolah udang ronggeng tak perlu ribet. Kamu bisa memanggangnya, lalu memadukan udang dengan sambal mangga.

Cita rasanya tak perlu diragukan. Tekstur udang panggang yang lembut dan terasa gurih, bercampur dengan asam manis pedas sambal mangga yang menyegarkan.

Ikuti resep udang ronggeng sambal mangga ala Foodplace berikut ini. Kamu bisa masak dan sajikan untuk makan malam keluarga.

Baca juga:

Resep udang ronggeng sambal mangga

Bahan:

  • 5 ekor udang kupas sedang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm mentega cair
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm minyak wijen

Sambal mangga:

  • 2 sdm minyak
  • 5 buah cabai rawit
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 buah mangga
  • 1/4 sdt garam
  • Penyedap secukupnya

Cara membuat udang ronggeng sambal mangga

1. Buat bumbu panggang udang dengan mencampur bawang putih, mentega cair, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata. Tambahkan madu dan minyak wijen, aduk lagi, Oles udang dengan bumbu.

2. Panggang udang di pan. Tambah olesannya bila kurang. Balik, lalu bakar dengan torch.

3. Lanjutkan membuat sambal mangga dengan menumis semua bumbu, kecuali garam dan penyedap sambil kupas dan iris mangga.

4. Ulek bumbu, tambah garam dan penyedap, masukkan mangga, aduk. Sajikan di atas udang.

Baca juga:

@my.foodplace Ide kreasi masak udang yang unik, beda dari masakan udang yang biasa kamu buat. Bisa banget nih dicoba, apalagi kalo dipaduin dengan sambal mangga yang seger, dijamin menggoda banget! ?UDANG RONGGENG SAMBAL MANGGA?Udang Panggang:5 ekor Udang Kupas Sedang2 siung bawang putih1 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1 sdm madu1 sdm minyak wijenSambal mangga:2 sdm minyak5 buah cabai Rawit7 buah Cabai merah keriting3 siung bawang merah2 buah Bawang putih1 buah tomat1/2 sdt terasi1/2 buah mangga1/4 sdt garampenyedap secukupnya Resep selengkapnya bisa klik link di Bio bagian Resep MakKaget ?#resepudang #seafood #sambalmangga #food #foodie #instafood #resepenak #kulinerindonesia #foodplace #foodplacemakkaget ? Cool Kids - Echosmith

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com