Resep Bakso Goreng Mekar, Luarnya Garing Dalamnya Lembut

KOMPAS.com - Bakso goreng bisa menjadi ide untuk camilan di rumah, enak dinikmati bersama saus cocolan.

Bakso goreng terbuat dari daging ayam dan udang, kemudian dibumbui bawang putih, kecap asin, minyak wijen, dan kaldu bubuk.

Bakso goreng dapat kamu bentuk menjadi mekar dan goreng sampai garing dan dalamnya masih lembut.

Simak resep bakso goreng mekar, dikutip dari buku "Gurih- Gurih Club Hits di Instagram- Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" (2020) karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bakso Goreng Telur Puyuh untuk Bekal Sekolah
• Resep Bakso Goreng Saus Asam Manis, Bekal Sekolah Anak
• Resep Bakso Goreng Kuah Sayuran Segar untuk Makan Siang

Resep bakso goreng mekar

Bahan:

• 150 gram daging paha ayam beserta kulitnya, potong kecil-kecil
• 100 gram udang kupas
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 25 ml air dingin
• 50 gram tepung tapioka

Baca juga:

• Resep Bakso Goreng Panir untuk Lauk Bekal Sekolah Anak
• Resep Bakso Goreng Ayam Udang Kopong dan Garing
• Resep Bakso Goreng Renyah Tahan Lama, Lengkap dengan Saus Kacang

Cara membuat bakso goreng mekar:

1. Proses semua bahan dengan food processor sampai halus dan tercampur rata.

2. Panaskan minyak yang banyak, ambil satu sendok makan munjung adonan, bulatkan dengan menggunakan dua buah sendok atau dengan tangan seperti membuat bakso, goreng sampai setengah matang.

3. Angkat bakso goreng, belah jadi empat bagian tanpa putus, goreng kembali dengan api kecil sampai mekar dan kokoh. Angkat, sajikan segera.

Buku "Gurih- Gurih Club Hits di Instagram- Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" (2020) karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)