Resep Nasi Goreng Bumbu Padang untuk Sarapan, Pakai Nasi Sisa Semalam

KOMPAS.com - Nasi goreng bumbu padang merupakan sarapan yang biasa tersedia di rumah makan padang.

Sajian ini dibuat lengkap menggunakan potongan daging sapi, udang, telur puyuh, dan mentimun.

Tak lupa dengan bumbu khasnya berupa cabai merah, terasi, ketumbar, dan bawang merah yang dihaluskan.

Salah satu kunci membuat nasi goreng bumbu padang adalah menggunakan nasi sisa semalam. Sebab, nasi yang baru matang akan membuat tekstur sajian lembek dan sulit dimasak.

Selengkapnya, simak resep nasi goreng bumbu padang dari Majalah "SajianKu VOL 15" (2014) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada berikut ini.

Baca juga:

• 7 Cara Membuat Nasi Goreng Ayam Teriyaki, Pakai Nasi Coklat
• Resep Nasi Goreng Vietnam Bumbu Sederhana untuk Makan Malam
• Resep Bento Nasi Goreng Sosis, Kreasi Bekal Anak

Resep nasi goreng bumbu padang

Bahan:

• 500 gr nasi putih
• 200 gr daging sapi, potong panjang tipis
• 100 gr udang, kupas kulitnya
• 2 sdm kecap manis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah, buang bijinya
• 1 sdt terasi, bakar
• 5 buah bawang merah
• 1 sdt ketumbar

Pelengkap:

• 2 butir telur puyuh, belah menjadi 2
• 2 buah mentimun, kupas, potong-potong
• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat nasi goreng bumbu padang

1. Tumis bawang putih harum. Masukkan bumbu halus, aduk-aduk.

2. Tambahkan daging dan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan nasi sambil diaduk-aduk. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Cumi, Hanya 2 Langkah Masak untuk Sarapan
• Resep Nasi Goreng Jawa Khas Solo, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Nasi Goreng Masak Pakai Rice Cooker untuk Sarapan Anak Kos

Majalah "SajianKu VOL 15" (2014) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada tersedia online di Gramedia.com.

@my.foodplace Suka masakan pedas? Bikin Nasi Gila yuk, rasanya so nampol banget! ???????? #nasigila #nasi #masakanviral #viral #reseptiktok #kulinertiktok #SerunyaKuliner #SerunyaBelajar #idemasaksimple #recipe #fyp ? Drop It Like It's Hot - Snoop Dogg