5 Cara Pakai Bumbu Ngohiong Pada Masakan

KOMPAS.com - Bumbu ngohiong merupakan campuran lima rempah yang sering digunakan di dalam masakan Cina.

Bumbu ngohiong terdiri dari merica asal Sichuan, cengkeh, adas, kayu manis, dan adas bintang

Selain penyedap rasa, bumbu nghiong juga menambah aroma pada masakan. Simak cara menggunakan bumbu ngohiong untuk masakan berikut ini. 

Baca juga:

• Apa Itu Bumbu Ngohiong, Bumbu Khas dalam Masakan China?
• 5 Fungsi Kecap Inggris, Bukan Cuma untuk Tumis

Bumbu ngohiong bisa kamu gunakan untuk berbagai macam bahan masakan sebagai berikut.

1. Bumbu ngohiong sebagai bumbu oles

Melansir dari The Spruce Eats, bumbu ngohiong dapat digunakan sebagai bumbu oles.

Kamu dapat mencampurkan satu sendok teh bumbu ngohiong dengan sedikit minyak dan cuka. Gunakan untuk mengolesi steak atau daging yang dipanggang.

2. Bumbu untuk marinasi

Bumbu ngohiong dapat digunakan untuk merendam atau marinasi protein daging. Bumbu ngohiong juga cocok meredam bau khas dari daging atau jeroan. 

Namun demikian, sebaiknya tetap gunakan bumbu atau rempah lainnya untuk meminimalisir bau tersebut.

Sebab semakin banyak bumbu ngohiong digunakan, rasa rempah akan semakin kuat. 

Baca juga:

• 3 Cara Marinasi Daging Sebelum Diasapkan, Jangan Pakai Garam Halus
• Resep Tahu Sutra Saus Kecap Pedas, Cuma 2 Langkah Masak

3. Campuran saus

Dok. Shutterstock/Picture Partners Ilustrasi bumbu ngohiong atau five spice powder.

Kamu juga bisa menambahkan bumbu ngohiong ke dalam saus untuk menambahkan rasa gurih yang hangat.

4. Campuran bumbu untuk sayuran

Melansir dari Taste of Home, bumubu ngohiong dapat dijadikan bumbu tambahan untuk dimasukkan ke dalam sup atau kuah sayuran.

Baca juga: Apa Itu Saus Hoisin? Saus Perendam dalam Masakan China

5. Bumbu tambahan untuk makanan penutup

Kamu bisa menambahkan bumbu ngohiong ke dalam adonan kue dan berbagai makanan penutup lainnya.

Ini akan memberikan sentuhan rasa gurih dan rempah pada makanan yang biasanya manis.

Baca juga:

• Resep Gingerbread Man Biscuit, Kue Jahe Bentuk Manusia
• Resep Lapis Legit Original Pakai Spekuk

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)