3 Kategori Bahan Makanan Favorit di Asia Selama 5 Tahun Belakangan

KOMPAS.com - Cargill merilis tren makro pada bisnis makanan dan minuman dalam Food Ingredients Asia 2022, Rabu (8/9/2022).

Cargill merupakan salah satu pemasok bahan makanan skala besar di dunia, Indonesia, dan negara Asia lain termasuk di dalamnya.

TrendTracker Cargill 2022 menemukan beberapa tren makanan dan minuman yang tengah berlangsung pada era pasca pandemi ini.

Ada beberapa tren turunan yang dinilai berubah dan meningkat selama pandemi Covid-19.

Meski begitu, Ming Peng, Managing Director Cargill’s Starches, Sweeteners, and Texturizers in Asia menyampaikan bahwa ada tiga kategori bahan makanan favorit di Asia.

Bahan makanan favorit ini tidak berubah dan selalu masuk tren teratas selama lima tahun belakangan di kawasan Asia. Simak ketiga bahan makanan tersebut berikut ini.

Baca juga:

• 4 Tren Makro Bisnis Makanan dan Minuman di Asia Menurut Pemasok
• Sebab Perubahan Tren Konsumsi Bahan Makanan, Covid-19 Salah Satunya
• Bagaimana Tren Makanan Berbasis Nabati di Indonesia?

1. Gula-gula

Menurut Ming, gula-gula atau produk manis selalu menjadi tren makanan teratas di Asia dari tahun ke tahun.

2. Plant-based

Dok. Pixabay / Hamrthroer Ilustrasi Plant Based Food

Produk plant-based merupakan makanan berbahan dasar nabati yang banyak dikonsumsi oleh vegetarian, vegan, dan orang yang sedang menjalani diet.

"Orang semakin pengin produk natural untuk tubuh," kata Ming saat ditemui wartawan pada hari yang sama.

3. Produk bernutrisi

Terakhir, Ming menuturkan, selama lima tahun belakangan ini, bahan makanan bernutrisi menjadi favorit konsumen di Asia.

Kategori bahan makanan ini kian meningkat saat pandemi Covid-19 mewabah pada 2019 lalu.

Baca juga:

• 2 Cara Menjaga Tren Makanan Plant-Based Tetap Berlanjut, Libatkan Industri
• Beda Tren Bahan Makanan Sebelum dan Sesudah Pandemi Covid-19
• Tren Kuliner Indonesia pada 2022, Prediksi dari Koki Profesional

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)