Cara Simpan Cokelat Tanpa Lemari Pendingin, Bungkus dengan Rapat

KOMPAS.com - Cokelat adalah bentuk olahan makanan dan minuman dari biji kakao yang memiliki rasa manis dan pahit.

Cokelat merupakan kudapan favorit, hampir semua orang. Selain itu, mudah didapat untuk stok camilan di rumah.

Cara menyimpan cokelat yang tepat adalah pada suhu ruangan dan terbungkus rapat, jauh dari panas dan air.

Menyimpan cokelat dalam lemari pendingin sebetulnya bisa menyebabkan kelembapan yang tidak diinginkan pada batang cokelat.

Simak cara menyimpan cokelat tanpa lemari pendingin, dikutip dari laman Martha Stewart, berikut penjelasan selengkapnya.

Baca juga: 2 Cara Simpan Cokelat Bubuk agar Tidak Menggumpal dan Tidak Lembab

1. Cara terbaik untuk menyimpan cokelat

Secara umum menyimpan cokelat terbaik adalah pada suhu ruang, cokelat sepenuhnya terbungkus dan jauh dari panas dan air.

Menurut Carol Gancia pendiri merk cokelat di SanFranscisco, California, mengatakan kecuali lemari pendingin dapat dikontrol kelembapannya. 

Menyimpan cokelat dalam kulkas akan memberikan kelembapan pada batang cokelat yang seharusnya dihindari.

Jika suhu ruang hangat, kamu bisa menyimpan cokelat pada kulkas. Namun, biarkan terlebih dahulu sekitar 30 menit sebelum dinikmati, agar cokelat tidak terlalu keras.

2. Tetap terbungkus

Cokelat menyerap aroma dengan mudah, jadi tetap jaga cokelat agar selalu tertutup pada sisanya.

Oksigen merupakan musuh cokelat, dapat membawa bau yang tidak sedap, sehingga penting membungkusnya rapat.

3. Cokelat setelah dibuka, habiskan dengan cepat 

Selanjutnya menurut para ahli, sebaiknya cokelat langsung dikonsumsi setelah dibuka.

Cokelat batangan yang sudah terbuka akan menangkap bau, meleleh, terkena air, dan bisa tergores. Hal ini dapat mempengaruhi rasa dan bentuknya.

Sementara untuk cokelat hitam dapat disimpan selama dua tahun, mengonsumsinya dalam beberapa minggu setelah dibuka akan memberi kenikmatan terbaik dari cokelat.

4. Cara terbaik dalam menyimpan permen cokelat

Sementara untuk permen cokelat seperti truffle, bonbon, dan permen cokelat lain, bisa kamu simpan dalam wadah tertutup pada suhu kamar. 

Simpan permen cokelat pada tempat sejuk, kering, gelap, jauh dari panas, kelembapan, dan aroma menyengat. Catat tanggal kadaluarsa yang tertera dalam pembungkusnya.

Permen cokelat berbahan dasar mentega, gula, kacang-kacangan, dan krim segar akan cepat tengik, makan sesegera mungkin.

Baca juga: 2 Cara Simpan Cokelat Batangan agar Tidak Lembek, Kemas Pakai Aluminium Foil

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)