KOMPAS.com - Tortila adalah roti pipih khas Meksiko terbuat dari tepung jagung dan tepung terigu atau gandum.
Tortila biasanya diisi daging, sayuran, dan keju, atau untuk pembungkus pada kebab yang lezat.
Cara membuat kulit tortila cukup mudah, kamu bisa menggunakan tepung serbaguna, tepung jagung, baking powder, dan garam secukupnya.
Simak cara membuat tortila untuk kebab, dikutip dari laman Bhg, berikut penjelasan selengkapnya.
Baca juga: Cara Membuat Tortilla Wrap ala TikTok yang Videonya Viral, Unik!
Tempatkan dua cangkir tepung jagung dalam mangkuk sedang. Aduk bersama air menggunakan tangan untuk melembapkan adonan, sehingga mudah digulung.
Tortila jagung kira-kira membutuhkan 250 atau 350 ml air, tambahkan sesuai kebutuhan.
Membuat tortila tanpa tepung jagung, yaitu gunakan 400 gram tepung serbaguna, satu sendok teh baking powder dan sendok teh garam.
Tambahkan air sedikit-sedikit, aduk adonan sampai bisa dibentuk bola. Setelah mencapai konsistensi adonan, diamkan selama 15 menit.
Baca juga: Resep Pizza Rumahan Pakai Kulit Tortilla yang Mudah Dibuat
Bagi adonan menjadi 12 bagian yang rata dan gulung menjadi bola-bola. Tempatkan satu bola di atas meja, pipihkan menggunakan rolling pin atau mesin press tortila.
Ratakan adonan menjadi lingkaran berdiameter 15 sentimete, ulangi sampai adonan habis.
Panggang tortila di atas wajan selama 20 detik untuk masing-masing tortila. Sementara untuk tortila jagung, masak selama dua sampai dua setengah menit.
Selanjutnya untuk tortila biasa, memakan waktu masak hingga 20 sampai 30 detik, balik dan panggang hingga ujung tortila sedikit melengkung. Tortila siap digunakan.
Baca juga: Resep Birria Taco Khas Meksiko, Tortila Isi Daging Kambing Pedas
View this post on Instagram