Resep Bubur Ayam Bandung, Lengkap dengan Kacang Tanah dan Cakwe

KOMPAS.com - Bubur ayam menu makanan yang cocok untuk menu sarapan, apalagi dihidangkan hangat.

Beberapa daerah memiliki varian bubur ayam dengan isian, kuah, dan rasa berbeda, salah satunya bubur ayam khas Bandung.

Satu mangkuk bubur ayam bandung berisi bubur beras, kacang tanah, cakwe, seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk.

Cara membuat bubur ayam bandung cukup mudah, kamu bisa mencobanya di rumah untuk menu sarapan keluarga.

Simak resep bubur ayam bandung berikut ini, dikutip dari buku "25 Resep Jajanan Kaki Lima Nusantara" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Bubur Ayam Bandung, Bisa Masak Pakai Rice Cooker
• Resep Bubur Ayam Istimewa dengan Jamur dan Telur Puyuh untuk Sarapan
• Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan, Istimewa untuk Sarapan

Resep bubur ayam bandung

Bahan:

• 150 gram beras, cuci bersih, tiriskan
• 600 ml air
• 100 ml santan instan
• 3/4 sdt garam
• 150 gram daging dada ayam, goreng

Bumbu:

• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap:

• 3 sdm kacang tanah goreng
• 2 buah cakwe, iris-iris
• 2 batang seledri iris halus
• 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
• Kerupuk
• Sambal cabai rawit

Baca juga:

• Resep Bubur Ayam Sederhana Kuah Kuning, Bisa Ganti Beras dengan Nasi
• Resep Bubur Ayam Pakai Oats Cepat Masak, Bubur Versi Lebih Sehat
• Resep Bubur Ayam Cirebon, Kuahnya Bisa Hangatkan Badan

Cara membuat bubur ayam bandung:

1. Didihkan air, masukkan beras.

2. Kecilkan api, masak sambil sesekali aduk agar tidak gosong.

3. Masak hingga beras menjadi bubur. Tambahkan air jika diperlukan.

4. Masukkan santan dan garam aduk rata.

5. Masak sebentar hingga bubur meletup-letup. Angkat.

6. Tuang bubur ke dalam mangkuk saji, beri bumbu.

7. Sajikan bubur dengan pelengkapnya.

Buku "25 Resep Jajanan Kaki Lima Nusantara" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)