2 Cara Masak Bayam agar Nutrisinya Terjaga, Butuh Waktu 5 Menit

KOMPAS.com - Bayam mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh. Menurut Healthline, sebanyak 100 gram bayam mengandung sekitar tiga gram protein, dua gram serat, dan hampir empat gram karbohidrat.

Terdapat dua cara masak bayam agar nutrisinya tidak banyak berkurang yaitu ditumis tanpa minyak dan dikukus.

Berdasarkan The Kitchn dan Live Strong, langkah pertama sebelum memasak bayam adalah memetik dan mencuci daun sampai bersih.

Kemudian, tiriskan di saringan atau dilap menggunakan tisu makan. Ikuti langkah selanjutnya di bawah ini.

Baca juga:

• Cara Pilih Bayam Segar untuk Bikin Aneka Sajian Sehat di Rumah
• Apakah Benar Bayam Tidak Boleh Dipanaskan Kembali?
• 3 Cara Simpan Bayam di Kulkas agar Tidak Mudah Layu

1. Tumis daun bayam tanpa minyak

Daun bayam mengandung cukup banyak air sehingga kamu dapat menumisnya tanpa tambahan minyak goreng.

Siapkan wajan antilengket, panaskan di atas kompor dengan api sedang.

Masukkan semua bayam. Bayam akan menyusut sehingga tidak apa-apa memasukkannya ke wajan dalam jumlah banyak.

Gunakan capit untuk mengaduk bayam agar matang merata. Masak sampai warna bayam menjadi hijau terang.

Kamu dapat menambahkan bumbu sesuai selera misalnya garam dan lada. Boleh juga ditambah bawang putih dan bumbu lain.

Kemudian, angkat dan tiriskan bayam. Setelah cukup dingin, peras bayam.

Baca juga:

• Resep Tumis Bayam dan Jamur Kancing, Masakan Harian Tinggi Serat
• Resep Tumis Bayam Bawang Putih, Hanya Butuh 3 Menit Masak
• Resep Tumis Sayur Bayam Bakso Jamur, Makanan Sehat Fokus Hadapi UTBK

Dok. Taste of Home Ilustrasi tumis sayur bayam untuk sarapan sehat sebelum hadapi UTBK.

2. Kukus bayam selama 2-5 menit

Siapkan panci berisi air dan saringan. Kamu juga dapat menggunakan panci kukusan. Pastikan air tidak sampai mengenai saringan.

Rebus air dengan api sedang-tinggi sampai mendidih.

Kecilkan api, masukkan bayam. Tutup panci. Kukus bayam selama dua sampai lima menit hingga empuk dan warnanya hijau terang.

Angkat bayam dan tiriskan. Kamu dapat membumbui bayam kukus dengan garam.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)