Resep Tumis Pare Udang, Irit Bahan dan Praktis

KOMPAS.com - Pare merupakan salah satu bahan masakan dengan rasa pahit getis. Jika salah mengolahnya, rasa pahit pada pare bisa semakin pahit. 

Salah satu olahan pare agar tidak pahit yang bisa kamu ikuti adalah ditumis dengan udang dan bumbu sederhana di dapur lainnya. 

Baca juga:

• Resep Tumis Orak-arik Pare, Masakan Sehat dan Enak
• Resep Tumis Pare, Lauk Warteg dengan 2 Langkah Masak
• Resep Tumis Pare Pete Tidak Pahit, Pakai Bumbu Dasar Bawang

Ikuti resep tumis pare udang dari buku "Home Cooking ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram" (2018) oleh Junita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep tumis pare udang 

Bahan (4 porsi)

• 2 buah pare, iris 
• 5 butir bawang merah, iris 
• 4 siung bawang putih, iris 
• Udang secukupnya
• Cabai rawit secukupnya, iris 
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat tumis pare udang 

1. Remas pare dengan garam sampai layu. Bilas dengan air dan tiriskan. 
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai tercium aroma harum. Masukkan udang dan aduk rata. 
3. Masukkan pare yang sudah direndam dengan garam. Beri garam, gula, dan air secukupnya. Koreksi rasa dan masak sampai airnya menyusut. 

Buku "Home Cooking ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram" (2018) oleh Junita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)