5 Tips Memilih Beras Sehat dan Bersih, Butiran Mengapur Masih Wajar

KOMPAS.com - Beras adalah bagian bulir padi yang telah dipisah dari sekam, beras saat dipanen bisa berwarna putih, merah, ungu, bahkan hitam.

Beras putih adalah jenis beras paling umum di Indonesia, selain itu beras merah, coklat serta hitam.

Beras putih memiliki beberapa nutrisi, dikutip dari laman Healthline.com, nasi mengandung protein, karbohidrat, energi, kalsium, sodium, dan besi.

Kamu perlu memperhatikan saat membeli beras, usahakan pilih beras sehat yang bebas dari bau apek, bahan kimia, hama, dan kotoran.

Simak lima tips memilih beras sehat dan bersih, dikutip dari buku "1001 Tip Seputar Dapur Sehat, Hemat Dan Kreatif" (2012) karya Aphrodittaa M. Shanty terbitan Andi Publisher.

Baca juga:

• 5 Cara Olah Beras Merah yang Benar, Hasilnya Pulen dan Tidak Keras
• 6 Cara Membuat Lontong agar Tidak Lembek, Cuci Beras dengan Benar
• Jangan Lakukan 3 Kesalahan Ini, Bikin Kue Lapis Tepung Beras Keras

Lima tips memilih beras sehat dan bersih:

1. Bebas dari hama dan bau

Pastikan untuk memilih beras di pasaran yang bebas dari hama, penyakit, bau apek (tengik), campuran dedak, bekatul, dan bahan kimia merugikan konsumen.

Ketika membeli beras dalam jumlah banyak, jangan sungkan untuk memeriksa terlebih dahulu, apabila beras belum dalam kemasan.

2. Butiran kepala lebih besar

Perhatikan ukuran butir beras, beras sehat akan memiliki ukuran lebih besar, atau sama dengan 0,75 bagian dari butir beras utuh.

3. Butiran patah masih tergolong baik

Butiran beras baik dan sehat mempunyai ukuran lebih besar dari 0,25 atau lebih kecil 0,74 dari butir beras utuh.

Pastikan ketika membeli beras, apabila terdapat butiran yang patah dan tidak melebihi ukuran di atas, artinya beras itu masih tergolong baik.

4. Bebas benda asing

Selanjutnya, pastikan beras bebas dari benda asing, seperti jerami, malai, batu kerikil, butiran tanah, pasir, logam, potongan kayu, potongan kaca, biji-bijian, dan serangga mati.

5. Butiran mengapur masih wajar

Beras yang terlihat mengapur jika dipegang tersisa serpihan putih, masih tergolong aman. Hal ini diakibatkan oleh faktor fisiologis atau beras melunak.

Jangan khawatir apalagi takut ketika menemukan beras dengan ciri mengapur, masih tergolong wajar.

Buku "1001 Tip Seputar Dapur Sehat, Hemat Dan Kreatif" (2012) karya Aphrodittaa M. Shanty terbitan Andi Publisher bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga:

• 5 Beda Beras Basmati dan Jasmine, Dimasak Peserta MasterChef
• 8 Pengganti Nasi Putih untuk Penderita Diabetes Tipe 2, Ada Beras Merah dan Oat

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)