Resep Nasi Seafood Mentega, Menu Sarapan dengan Udang dan Cumi

KOMPAS.com - Mentega adalah lemak padat berasal dari produk susu, biasanya untuk membuat gurih dan harum masakan, minuman, dan kue.

Mentega juga banyak mengandung nutrisi, dikutip dari laman Healthline,com, mentega mengandung vitamin K, B12, E, dan vitamin A. 

Kamu bisa membuat masakan lezat dengan campuran mentega seperti ayam mentega, nasi goreng mentega, dan udang mentega.

Simak resep nasi seafood mentega berikut ini, dikutip dari buku "30 Menu 1 Bulan Chinese Food" (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 2 Cara Cegah Permukaan Bolu Panggang Retak, Perhatikan Suhu Oven
• Resep Kue Kering Palm Sugar, Bikin Jadi Butter Cookies
• Resep Nasi Mentega Bawang Putih yang Gurih buat Sarapan

Resep nasi seafood mentega

Bahan nasi:

• 500 gram beras putih, cuci bersih, tiriskan
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk

Bahan tumisan:

• 3 sdm mentega untuk menumis
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas Jahe, memarkan
• 3 cumi besar, potong bentuk cincin
• 5 lembar daun jeruk
• 300 gram udang sedang, buang kulit, sisakan ekornya
• 300 gram kerang hijau
• 200 gram daging ikan kakap, potong
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 4 sdm kacang polong
• 1 buah cabai merah iris

Cara membuat nasi seafood mentega:

1. Masak santan bersama daun salam, serai, dan daun jeruk, tambahkan garam, aduk rata. Masak hingga menjadi nasi aron, angkat. Kukus selama 30 menit, matang, angkat.

2. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan cumi, daun jeruk, udang, kerang, ikan kakap, saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk. 

Aduk rata, masak hingga matang. Angkat.

3. Campur nasi dan tumisan, aduk rata. Tambahkan kacang polong dan cabai merah. Iris, aduk rata.

4. Sajikan hangat.

Buku "30 Menu 1 Bulan Chinese Food" (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga:

• Resep Udang Saus Mentega, Hidangan Tinggal Tumis yang Gurih
• Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran Chinese Food yang Empuk
• Resep Tumis Labu Siam Bumbu Mentega dan Bawang Putih

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)