Resep Tuna Bumbu Kuning Kemangi, Makanan Sehat Tanpa Minyak Goreng

KOMPAS.com - Ikan tuna merupakan salah satu ikan laut yang mengandung protein tinggi dibanding ikan laut lainnya, dikutip dari artikel Kompas.com yang tayang pada  Senin (17/1/2022).

Selain rasanya yang enak, ikan tuna memiliki banyak manfaat, seperti membantu program diet, menyehatkan organ dalam, dan meningkatkan kualitas tidur. 

Ada beragam masakan berbahan ikan tuna yang bisa dicoba, tapi sebaiknya pilih teknik masak yang sehat supaya khasiat tuna terasa maksimal. 

Sajian ikan tuna kukus sepertinya bisa jadi solusi, bahan yang diperlukan yakni seperti telur ayam, daun bawang, tomat, serai, dan daun kemangi.

Beri tambahan beberapa potong udang kupas untuk campuran tuna supaya rasanya lebih enak. 

Simak resep ikan tuna  bumbu kuning kemangi dalam buku " 50 Resep Sehat Makanan Lezat Serba Kukus" (2013) karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Ayam Kukus Kemangi, Lauk Sehat Tanpa Minyak Goreng
• Resep Lemper Ayam Tahan Lama, Kukus Ketan dengan Benar

Resep tuna bumbu kuning kemangi

Bahan tuna bumbu kuning kemangi:

• 200 gram daging ikan tuna (potong kecil)
• 50 gram udang kupas (potong)
• 1 butir putih telur ayam
• 2 sendok makan irisan daun bawang
• 2 sendok makan irisan tomat kecil
• 1 batang serai (iris halus)
• 15 lembar daun kemangi
• 1 sendok makan kecap ikan

Baca juga: Resep Pepes Ikan Nila, Tidak Amis dan Dagingnya Lembut

Bumbu halus:

• 5 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica halus
• 2 sentimeter kunyit 
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan irisan gula merah

Baca juga: Resep Pepes Tuna, Sajian Lezat dengan Nasi Hangat

Cara membuat tuna bumbu kuning kemangi:

1. Masukkan ikan, udang, putih telur, irisan daun bawang, tomat, serai, kecap ikan, kemangi, dan bumbu halus ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.

2. Bagi bahan masakan menjadi lima bagian, lalu masukkan ke dalam wadah tahan panas berukuran kecil. Kukus ikan hingga matang di dalam dandang berisi air mendidih selama 30 menit.

3. Angkat dan sajian ikan tuna bumbu kuning kemangi selagi hangat.

Baca juga:

• Resep Pepes Tempe Bumbu Kuning, Tidak Perlu Minyak Goreng
• Resep Pepes Ikan Asin Peda, Harum Dibungkus Daun Talas dan Pisang

Buku " 50 Resep Sehat Makanan Lezat Serba Kukus" (2013) karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)