Resep Ayam Kukus Kemangi, Lauk Sehat Tanpa Minyak Goreng

KOMPAS.com - Memasak makanan tanpa tambahan minyak goreng bisa jadi pilihan yang tepat untuk memulai pola makanan lebih sehat. Kamu bisa menggunakan teknik kukusan untuk masak sehat.

Banyak pilihan makanan yang enak dimasak dengan cara dikukus, salah satu yang bisa dicoba yaitu ayam kukus kemangi.

Beberapa bahan yang diperlukan seperti daging ayam, kentang, wortel, bombai, bawang putih, tomat, serta kemangi.

Di dalam buku "Seri Teknik Memasak Masakan Serba Kukus, Tim, dan Rebus" (2014) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dijelaskan lebih lanjut cara membuatnya.

Sajikan ayam kukus kemangi bersama nasi hangat untuk makan siang di rumah. Simak resepnya di sini:

Baca juga:

• Resep Talam Singkong Pandan, Camilan Kukus Enak 
• Resep Kue Tape Kukus ala Sisca Soewitomo, Kukus Selama 20 Menit
• Resep Telur Kukus Bumbu Iris, Tetap Enak Tanpa Digoreng 

Resep ayam kukus kemangi

Bahan ayam kukus kemangi:

• 150 gram daging ayam (cuci dan potong dadu)
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 buah kentang ukuran besar (potong dadu)
• 2 buah wortel ukuran sedang (potong miring)
• 1/4 buah bawang bombai (cincang halus)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sentimeter jahe (iris)
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan madu
• 1 batang seledri (iris halus)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 buah tomat
• 15 lembar daun kemangi

Baca juga:

• 3 Cara Kukus Wortel dengan Mudah, Pertahankan Rasa Manis Alaminya
• 5 Cara Masak Ikan Minim Minyak, Bisa Kukus atau Pepes
• 4 Cara Kukus Nagasari agar Kenyal dan Harum, Pakai Panci Stainless Steel

Cara membuat ayam kukus kemangi:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis hingga rata, kemudian diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali menggunakan air bersih.

2. Campur ayam, kentang, wortel, bawang bombai, bawang putih, merica bubuk, dan jahe di dalam wadah tahan panas, lalu aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan minyak zaitun, madu, seledri, daun bawang, tomat, dan kemangi, kemudian aduk kembali hingga rata.

4. Kukus ayam di dalam dandang berisi air mendiidh selama 20 menit lalu angkat dan sajikan.

Buku "Seri Teknik Memasak Masakan Serba Kukus, Tim, dan Rebus"  (2014) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)