Apa itu Cheese Tea? Teh dengan Topping Cream Cheese dari Taiwan

KOMPAS.com - cheese tea adalah minuman manis serta gurih, mirip seperti teh boba berasal dari Taiwan. 

Cheese tea cukup populer di wilayah Asia dengan munculnya berbagai merek minuman serta varian rasa.

Cheese tea disajikan dingin dengan seduhan teh hijau atau hitam, biasanya diberi susu, kemudian ditambahkan topping krim keju kocok serta taburan garam.

Simak penjelasan apa itu cheese tea, dikutip dari laman Thespruceeats.com, minuman kreasi teh segar yang digemari banyak orang.

Baca juga:

• Sejarah Minuman Boba, Pengaruh Perkembangan Street Food di Taiwan
• 8 Jajanan Pinggir Jalan Taiwan, dari yang Mirip Odading sampai Lumpia

Awal mula cheese tea

Cheese tea muncul pertama kali di pasar malam Taiwan sekitar tahun 2010, popularitasnya menyebar sejak saat itu.

Cheese tea awalnya hanya bisa ditemukan di negara-negara Asia, hingga meluas sampai di Amerika Serikat. 

Menggunakan keju bubuk dan berganti krim keju

Versi tradisional dari cheese tea menggunakan keju krim, tetapi cheese tea asli Taiwan memakai keju bubuk.

Keju bubuk dicampur bersama whipping cream dan susu untuk mendapatkan lapisan berbusa pada bagian atas teh.

Minuman ini ditambahkan garam yang memberikan rasa gurih pada cheese tea.

Pada tahun 2012 Cheese tea berkembang menjadi minuman kelas atas yang dibawa ke provinsi Guangdong di Cina.

Sejak saat itu minuman bubuk keju pada cheese tea  diganti krim keju yang kemudian dicampur susu untuk membuat buih seperti awan.

Teh yang digunakan untuk cheese tea

Bahan utama dalam pembuatan cheese tea adalah teh hitam atau hijau. Namun, bisa juga teh herbal, teh putih, dan oolong.

Baca juga:

• Apa Itu Taro Boba? Teh Susu Ungu dengan Bola Tapioka
• Mengenal Es Krim Boba, Kreasi Kekinian Nikmati Boba

Disajikan dingin dan bertopping 

Cheese tea memiliki topping krim keju tebal yang dapat dihirup saat meminumnya, mirip seperti foam pada kopi latte dan cappucino. 

Cheese tea berbeda dengan minuman lain, dihidangkan dingin bersama seduhan teh hijau atau hitam.

Cara minum cheese tea

Cheese tea biasanya tidak disajikan bersama sendok dan sedotan. Cara nikmat meminum cheese tea adalah menenggak langsung.

Sesap cheese tea melalui bibir cingkir atau melalui tutup khusus yang memungkinkan teh menyatu dengan krim keju, sehingga menghasilkan rasa campuran gurih dan manis.

Baca juga:

• Apa Itu Meringue, Busa Putih dan Kaku untuk Membuat Chiffon Cake?
• Apa Itu Kopi Manual Brew dan Keunggulannya Dibandingkan Teknik Lain?

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)