Resep Bakmi Jawa Goreng Daging Sapi, Olahan Sisa Daging Kurban

KOMPAS.com - Masih ada sisa daging kurban? Kamu bisa mengolahnya menjadi bakmi jawa goreng.

Biasanya, bakmi jawa dibuat menggunakan irisan daging ayam. Kali ini kamu bisa menggantinya dengan daging sapi.

Cara membuatnya sama seperti bakmi jawa goreng kebanyakan. Hanya perlu menumis bumbu dan mencampur semua bahan hingga matang.

Ikuti resep bakmi jawa goreng daging sapi dari buku "Menu Sehari-hari Set Menu Lauk Daging" (2020) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Telur Balut Daging, Sajian Istimewa untuk Keluarga
• Resep Tongseng Bacem, Ide Olahan Daging Kambing
• Resep Daging Sukiyaki Brokoli, Olahan Daging Sapi Tanpa Santan

Resep bakmi jawa goreng

Bahan:

• 250 gr mi basah, rendam dengan air panas sebentar, tiriskan
• 1 potong dada ayam atau daging sapi, rebus, iris sesuai selera
• 2 buah wortel, iris sesuai selera
• 2 lembar daun kol, buang tulang daunnya
• 100 gr taoge, buang akarnya
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 2-3 sdm kecap manis
• 150 cc kaldu ayam
• 2 butir telur, dadar dan iris tipis memanjang

Cara membuat bakmi jawa goreng

1. Tumis bumbu halus hingga kuning dan harum. Masukkan irisan ayam atau daging sapi, aduk rata sampai berubah warna. Tuangkan kaldu dan didihkan sebentar. Masukkan kecap manis, kol, dan mi. Aduk rata.

2. Masukkan seledri dan daun bawang, aduk sampai seluruhnya matang dan kaldu habis.

3. Angkat dan hidangkan dengan taburan irisan telur dadar dan bawang goreng.

Baca juga:

• Resep Gepuk Daging Sapi Lengkuas, Lengkap dengan Sambal Bawang Pedas
• Resep Bistik Daging Sapi Rumahan, Bisa untuk Lauk Makan Anak
• Resep Nasi Goreng Kambing Pedas, Pakai Daging Kurban Sisa Semalam

Buku "Menu Sehari-hari Set Menu Lauk Daging" (2020) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)