Kisah Mie Atep Belitung, Kuliner Legendaris Sejak 1973

BELITUNG, KOMPAS.com - Rasanya kurang sah jika ke Belitung belum berkunjung ke Mie Atep.

Kedai legendaris ini tak hanya populer di kalangan wisatawan, tetapi juga tokoh seperti pejabat dan selebriti yang berkunjung ke Belitung. 

Tempat makan legendaris Belitung ini sudah buka  sejak 1973 di Jalan Sriwijaya Nomor 27, Parit, Kecamatan Tanjung Pandan, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung.

Mie Atep Belitung disajikan dengan cirinya yang unik, sebuah piring yang di atasnya diberi selembar daun simpur.

"Daun simpur yang hanya bisa ditemukan di Belitung. Daun ini selain menambah aroma wangi, juga tahan panas, sehingga digunakan sebagai alas. Saya kirim langsung untuk cabang di Gading-Serpong, Mangga Besar, dan Petak Enam,"kata pemilik kedai Mie Atep Belitung, Bu Atep kepada Kompas.com, Selasa (5/7/2022).

Baca juga:

• Mengenal Daun Woka, Pembungkus Nasi Kuning Asal Manado
• Resep Bakwan Jagung Renyah ala Angkringan, Lauk Makan Gorengan

Seporsi mi belitung terdiri dari mi kuning yang diberi siraman kuah kaldu udang. Topping-nya taburan udang rebus, kentang rebus, potongan tahu goreng, irisan timun, dan emping melinjo.

Kuahnya sedikit kental, dengan dominasi rasa manis gurih dari gula aren, kaldu udang, tepung terigu, lengkuas, bawang putih, dan bawang merah.

Selain menjadi perasa, gula aren juga memberi warna kecoklatan pada kuah mie.

Sementara untuk mie yang digunakan adalah jenis mie kuning basah, yang dipasok langsung dari warga lokal.

Kompas.com/Wasti Samaria Simangunsong Suasana pagi hari di kedai Mie Atep Belitung, Selasa (5/7/2022)

Bu Atep berkisah mendirikan kedai mi sejak tahun 1973 silam, tepatnya ketika berusia 28 tahun. 

Beliau membuka usahanya dengan modal resep dari sang ibu. Sejak saat itu, kedai milikinya ramai dikunjungi wisatawan dan pesohor Tanah Air, termasuk Megawati Soekarnoputri, mendiang pakar kuliner Bondan Winarno, dan komedian Tukul Arwana.

Baca juga:

• 5 Cara Membersihkan Food Processor, Jangan Rendam Pisaunya
• Resep Tongseng Kambing Kuah Santan, Sajikan untuk Makan Siang Keluarga

Bu Atep sempat menyediakan beberapa jenis makanan di kedainya seperti soto dan gado-gado. 

Namun karena kewalahan, kini ia hanya menjual dua jenis makanan saja, yakni mi belitung dan Nasi tim.

Satu porsi mi belitung dihargai Rp 20.000 dan nasi tim Rp 22.000. Kamu juga bisa membeli minuman khas Belitung di kedai ini, yaitu sirup jeruk kunci seharga Rp 35.000 untuk ukuran 350 ml.