2 Cara Cegah Sisa Sambal Menempel di Cobek dan Timbul Belatung

KOMPAS.com -  Baru-baru ini viral video pengguna TikTok yang memanaskan cobek batu dengan air di atas kompor lalu keluar belatang dari dalam cobek.

Sisa bumbu makanan yang tidak dibersihkan dengan baik dapat menempel di cobek, mengering, dan sulit dibersihkan dengan air.

Namun kamu tidak perlu khawatir. Ada dua cara mencegah sisa sambal dan bumbu lain yang menempel di cobek batu yang bisa disimak berikut ini.

1. Langsung pindahkan sambal ke wadah lain

Corporate Chef Parador Hotel & Resorts Gatot Susanto menyarankan untuk tidak membiarkan sambal terlalu lama di cobek.

"Analogi saya, sambal ulek itu memang sambal yang mendadak dibuat pas mau makan. Kalau mau diinapkan, keluarkan dulu dari cobek. Apalagi sambal mentah yang pakai tomat, kalau dibiarkan di luar ruangan bisa asam," jelas Gatot kepada Kompas.com, Selasa (28/6/2022).

Hal yang sama juga disampaikan oleh Giswari Rismanisa, pemilik usaha Cobek Batu Asli Magelang by Gisfan Artstone.

"Kadang kan ada yang mengulek cabai terus dibiarkan sampai sambalnya basi, sering kelupaan, diusahakan jangan sampai lama di atas cobek," ujar Giswari.

Bukan hanya sisa sambal, ulat kecil atau belatung juga bisa mengotori cobek jika terlalu lama membiarkan sambal berlama-lama di atasnya.

Baca juga:

• Menyimak Pembuatan Cobek Asli Magelang, Terbuat dari Batu Gunung Merapi
• Cara Simpan Sambal Ulek agar Awet Sampai 2 Bulan
• Kenapa Orang Bali Lebih Suka Bumbu Rajang Dibanding Ulek?

2. Segera cuci cobek menggunakan air mengalir

shutterstock/Yopei Apriliansyah ilustrasi cobek batu.

Setelah memindahkan isi cobek ke wadah lain, Gatot mengatakan, cobek harus segera dicuci agar tidak ada sisa sambal yang menempel.

Kamu bisa menggunakan spons saat mencuci piring untuk memastikan tidak ada sambal yang tersisa.

"Dicuci dengan air mengalir dan tiriskan cobek secara miring, terus disimpan di tempat kering," kata Giswari kepada Kompas.com, Senin (27/6/2022).

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)