Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 11/06/2022, 19:06 WIB
Suci Wulandari Putri Chaniago,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Hari Raya Idul Adha atau biasa disebut dengan Hari Raya kurban diperingati muslim dengan pelaksanaan pemotongan hewan kurban.

Jelang perayaan Hari Raya Idul Adha 2022 yang diperingati pada 9 Juli 2022 mendatang, intensitas jual beli ternak mulai ramai dilakukan.

Setidaknya ada beberapa ternak yang umum digunakan sebagai hewan kurban di Indonesia, seperti sapi, kambing, kerbau, domba, dan unta.

Masing-masing ternak memiliki kelebihan dan karakteristiknya masing-masing.

Oleh karena itu, pembeli yang hendak berkurban harus cerdas memilih ternak yang cocok untuk kurban.

Supaya tidak salah pilih hewan kurban, simak tips dari dokter hewan sekaligus pakar ternak di Institut Pertanian Bogor Supratikno berikut.

Baca juga:

Ilustrasi kambing untuk kurban.Dok. Humas Kementan Ilustrasi kambing untuk kurban.

Pilih ternak tipe pedaging

Dua di antara ternak yang sering dipakai untuk kurban di Indonesia yaitu sapi dan kambing.

Masing-masing hewan tersebut punya banyak jenis sesuai dengan bentuk tubuh, berat, dan asalnya.

Tikno mengatakan dari banyaknya jenis sapi dan kambing di Indonesia, keduanya bisa dikelompokkan ke dalam dua tipe, yakni tipe pedaging dan tipe penyusu.

Hewan tipe pedaging memiliki kuantitas daging lebih besar dibanding dengan tipe penyusu, begitu juga sebaliknya.

Menurut Tikno, ternak yang sebaiknya digunakan untuk hewan kurban yaitu ternak tipe pedaging. Hal ini dilakukan supaya dapat memaksimalkan tujuan berkurban, yakni berbagi daging hewan kepada masyarakat.

Semakin banyak jumlah dagingnya, maka akan semakin besar pula stok daging yang bisa dibagikan.

"Kalau tipe penyusu seperti kambing etawa, dagingnya lebih sedikit, karena mereka tipe penyusu," kata Tikno saat dihubungi oleh Kompas.com via daring pada Selasa (7/6/2022). 

Hal yang sama juga berlaku untuk sapi, sebaiknya pilih sapi dengan kriteria pedaging, dan hindari jenis sapi perah.

Beberapa sapi dan kambing tipe pedaging yang cocok untuk hewan kurban adalah sapi limosin, sapi simental, kambing kacang, kambing marica, dan kambing kosta.

Baca juga:

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com