Resep Bubur Manado Tinutuan, Makan Sehat dan Enak untuk Musim Pancaroba

KOMPAS.com - Bubur manado atau yang memiliki nama asli tinutuan, terdiri dari beras yang dimasak dengan aneka umbi dan sayur. 

Ciri khas bubur ini berwarna kuning, hijau, dan merah. Kuning dari jagung, labu, dan ubi. Sementara hijau dari aneka sayuran, dan merah dari sambal roa. 

Bubur manado adalah makanan sehat khas Indonesia, yang bikinnya mudah. Makanan ini cocok disantap pagi hari saat musim pancaroba. 

Simak resep bubur manado atau tinutian dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• 3 Jenis Sambal Dabu-dabu Khas Manado, Salah Satunya Pakai Ikan Roa
• Resep Ayam Woku Khas Manado ala Chef Juna, Mudah Dibuat di Rumah

Resep bubur manado atau tinutuan

Bahan: 

• 200 gram labu kuning, kukus,haluskan
• 100 gram labu kuning, kukus, potong kotak
• 100 gram jagung manis, rebus,pipil
• 150 gram beras
• 2.000 ml air
• 1 sendok makan garam
• 2 ikat daun kangkung, siangi
• 2 ikat daun bayam, siangi
• 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya

Bahan pelengkap:

• 100 gram ikan cakalang, potong-potong
• 3 sendok makan sambal roa
• 3 buah lemon cui

Baca juga: Resep Ikan Kuah Asam Khas Manado, Bisa Pakai Berbagai Jenis Ikan

Cara membuat bubur manado atau tinutuan: 

1. Dalam satu panci besar, rebus beras, air, labu kuning yang sudah dikukus, dan beri garam. Aduk sampai beras setengah matang. 

2. Masukkan jagung, ubi merah, labu kuning. Aduk dan masak sampai matang. 

3. Terakhir saat bubur sudah matang, masukkan kangkung, bayam, dan daun kemangi. Sajikan dengan sambal roa dan suwiran ikan cakalang. 

Baca juga:

• 5 Restoran Manado Terkenal di Jakarta, Cocok untuk Makan Siang
• Resep Cakalang Tumis Rica-rica ala Restoran Manado

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)