4 Fungsi Minyak Zaitun pada Masakan, Bukan Cuma untuk Salad

KOMPAS.com - Minyak zaitun memiliki berbagai macam jenis begitu pula dengan fungsi pada makanan.

Setiap jenis makanan akan menghasilkan paduan rasa yang berbeda, mencampurkan sedikit minyak pada masakan juga membuat rasa lebih nikmat.

Minyak zaitun juga menambah beberapa manfaat kesehatan pada makanan, di antaranya baik untuk jantung, rambut, kulit, dan pembuluh darah.

Sebelum mulai memasak, simak fungsi minyak zaitun pada masakan berikut yang dikutip pada laman Food.ndtv.com.

Baca juga:

• 3 Fungsi Lemon Zest dalam Masakan, Bisa Menambah Aroma
• 3 Fungsi Lemak dalam Pembuatan Pastry, Bikin Adonan Lembut

1. Minyak zaitun untuk menyeimbangkan asam

Menambahkan minyak zaitun pada salad akan menyeimbangkan keasaman dalam makanan asam tinggi seperti tomat, cuka, dan jus lemon.

Siram minyak zaitun dalam salad atau pasta matang, bisa juga dicampurkan pada saus salad.

2. Minyak zaitun sebagai bumbu

Kamu juga bisa menggunakan minyak zaitun sebagai bumbu atau saus untuk daging, ikan, ayam, dan sayuran.

Menambahkan sedikit minyak pada masakan setelah dimasak akan mendapatkan rasa yang enak.

Baca juga:

• Resep Spaghetti Aglio Olio Simpel, Bumbu Bawang Putih dan Minyak Zaitun
• 15 Fakta Seputar Cengkeh, dari Fungsi hingga Manfaat

3. Sebagai olesan

Kamu juga bisa memanggang roti tawar atau roti baget dan mengoleskan minyak zaitun dengan setengah siung bawang putih serta oregano kering.

4. Campuran saus

Campurkan beberapa kacang rebus, bawang putih, dan minyak zaitun dalam blender atau food processor.

Taburi dengan rempah segar untuk menghasilkan saus yang lezat dan sehat.

Minyak zaitun akan membantu mengemulsi atau memadukan bahan berair dengan minyak dalam saus.

Baca juga:

• 4 Cara Simpan Minyak Zaitun yang Tepat
• 7 Pengganti Minyak Zaitun untuk Masak, Ada Pisang Tumbuk dan Mentega

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)