Resep Bola-bola Tahu Daging Giling, Bisa untuk Camilan atau Lauk Makan

KOMPAS.com - Ada cara membuat olahan tahu putih yang enak. Kamu bisa mengolahnya untuk dinikmati menjadi camilan atau lauk makan. 

Pada resep olahan tahu putih ini menggunakan juga daging giling yang dicampurkan ke dalam adonan lainnya. Selain itu, bumbu bola-bola tahu ini menggunakan bahan sederhana seperti bawang merah, bawang putih, lada bubuk, gula, dan garam. 

Baca juga: Resep Bola-bola Daging Goreng Isi Telur Puyuh buat Sarapan dan Bekal

Simak cara mudah membuat bola-bola tahu dari buku "30 Menu Bumbu Cinta ala Agus Sasirangan" (2013) oleh Agus Sasirangan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bikin untuk dua porsi makan.

Resep bola-bola tahu 

Bahan 

• 4 buah tahu ukuran besar, haluskan 
• 50 gram daging giling 
• 2 batang daun seledri, iris halus 
• 1 batang daun bawang, iris halus 
• 1 butir telur ayam, kocok lepas 
• 1 sdm tepung kanji 
• 500 ml minyak goreng 

Baca juga: Resep Bola-bola Daging ala Swedia, Sajikan dengan Mashed Potato

Bumbu 

• 3 bawang merah, cincang halus
• 2 bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt lada bubuk 
• 1 sdt garam 
• 1 sdt gula pasir 
• 100 gram saus mayones
• 2 sdm saus tomat 
• 1 sdm saus sambal 

Baca juga: Resep Bola-bola Ayam dan Jagung Goreng, Lapisi Tepung Panir

Cara membuat bola-bola tahu 

1. Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dan bumbu. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan daging giling, tambahkan dengan irisan daun seledri, daun bawang, kocokkan telur ayam, dan tepung kanji. Aduk hingga adonan tercampur rata. 
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan antilengket, bentuk bulat adonan dan goreng bola-bola tahu hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. 
3. Campurkan saus mayones dan saus tomat dan sambal. Aduk hingga tercampur rata. 
4. Sajikan bola-bola tahu dengan saus dan nikmati selagi masih hangat. 

Buku "30 Menu Bumbu Cinta ala Agus Sasirangan" (2013) oleh Agus Sasirangan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)